Rutabaga (Brassica napobrassica) dvogodišnja je biljka čiji se korijen jede ili koristi kao hrana za životinje. Biljka pripada rodu kupusnjača, obitelj Cruciferous. Rutabaga ima i druga imena: prolaz, žlijeb, švedska repa. Ponekad možete čuti kako se rutabaga naziva stočnom repom, ali ovo je pogreška. Biljka je poznata od davnina. Dobivalo se križanjem kupusa i repe. U izvorima se prvi put spominje 1620. godine. Prema verzijama iz drugih izvora, rutabaga dolazi iz Sibira.
Opis biljke rutabaga
Rutabaga se ne boji hladnoće ili suše. Njegova rodbina su repa, hren, kupus, senf. Budući da je biljka stara dvije godine, u prvoj godini formiraju se korijenski usjevi i vrhovi, a sljedeće godine - sjeme s peteljkama. Rutabaga ima visoku stabljiku s lirastim lišćem. Nadzemni dio ima sivu boju. Cvjetovi su žuti, a plod je dugačka mahuna s glatkom ili grudastom površinom. Sjeme je sferno.
Mnogo je vrsta rutabaga. Korijensko povrće može biti ovalno ili okruglo, cilindrično ili zaobljeno, ali blago spljošteno. Pulpa je bijela ili žućkasta. Okus je vrlo sličan repu, ali je rutabaga hranjivija.
Uzgoj rutabaga iz sjemena
Sjetva sjemena
Ako unaprijed uzgajate sadnice, neki se štetnici neće bojati biljaka. Prije sjetve sjemena mora se namakati u otopini češnjaka oko 1 sat. Da biste to učinili, trebate 100 ml vode i 25 g češnjaka (prethodno nasjeckanog). Nakon sat vremena sjeme šveđanke treba oprati i osušiti. Bilo bi korisno klijati sjeme omotavajući ih vlažnom krpom.
Sjetva sjemena trebala bi pasti prvih dana travnja, 1,5 mjeseca prije sadnje. U kutije je potrebno uliti navlaženu podlogu, u nju produbiti sjeme za 1-1,5 cm i na međusobnoj udaljenosti 2-3 cm. Udaljenost od jednog reda do drugog trebala bi biti oko 6-7 cm, a zatim kutije moraju biti prekrivene folijom. Važno je održavati temperaturu oko 17-18 stupnjeva.
Sadnica rutabage
Kad se pojave prve klice šveđanina, morate ukloniti film iz kutija, a zatim ih staviti u hladniju prostoriju. Ovdje bi temperatura trebala biti oko 6-7 stupnjeva, a za tjedan dana morat će se povećati za 5-7 stupnjeva na 12-15 stupnjeva. Sadnice treba prorijediti, a zemlju zalijevati i rahljati.
Kako ne bi oštetili korijenje, nije potrebno roniti sadnice. Stoga se kutija za uzgoj sadnica mora uzeti duboko.
Prije sadnje sadnica repa, potrebno ih je otvrdnuti oko 10 dana. Svaki dan kutije se iznesu na ulicu, ostavljajući ih neko vrijeme, što se svaki dan malo povećava. Maksimalno vrijeme je 24 sata nakon toga biljke će biti spremne za sadnju.
Sadnja šveđanke na otvoreno tlo
Nakon mjesec i pol dana od sjetve sjemena, bit će moguće presaditi biljke na gredice. U to bi se vrijeme na njima već trebalo pojaviti oko 4-5 listova. U ovom je slučaju također potrebno uzeti u obzir vremenske prilike. Ali, u pravilu je sredina svibnja.Prije sadnje, sadnice se dobro zalijevaju tako da je tlo vlažno.
Tlo bi trebalo biti neutralno u kiselosti. Ako je zemlja kisela, morat će se kalcificirati. Tlo bi trebalo biti što plodnije. Važno je da omogućuje prolazak vlage kroz dobro. Vode moraju biti duboke. Treset ili ilovača je pogodan za ovu kulturu. Također ga možete posaditi u pjeskovitu ilovaču.
Poželjno je saditi rutabage nakon krastavaca, bundeve, krumpira, patlidžana. Križaste biljke ne bi trebale biti među prethodnicima. Nakon njih, rutabage u ove krevete mogu se saditi tek nakon 4-5 godina.
Kreveti bi se trebali pripremiti na jesen. Potrebno ih je iskopati, dodati 3-4 kg stajskog gnoja, 15 g uree, 25-30 g kalijeve soli, kao i 30-40 g superfosfata po kvadratnom metru. Ako trebate smanjiti kiselost, ovaj se postupak izvodi i na jesen.
Svakih 20 cm trebate napraviti rupe. Udaljenost između redova je oko 50 cm. Prije sadnje sadnica, jažice se dobro zalijevaju. Prilikom sadnje lišće je djelomično odsječeno, a korijenje umočeno u brbljavicu s glinom. Važno je ne zatrpati korijenov vrat rutabage u zemlju. Kad se sadnice posade i posipaju, zemlja se nabija i malo zalijeva. Sadnice su zasjenjene nekoliko dana.
Slijetanje prije zime
Ako ovu kulturu posadite prije zime, tada će u proljeće rasti zajedno, a žetva će donijeti ranije nego obično. Rutabagas se sije kasno, kada se tlo zamrzne za 5 cm. Tlo se unaprijed iskopa, unose se potrebna gnojiva. Dubina rupa je oko 3 cm, udaljenost je ista kao kod sadnje sadnica. U rupe se doda malo pijeska, na koje se stave 2 sjemenke. Na vrh se također ulije pijesak, a zatim humus ili mješavina komposta i treseta.
Briga o repu
Nije teško brinuti se za ovu kulturu. Zalijeva se, brda, zemlja se rahli i plijevi. Gnojiva se povremeno primjenjuju i tretiraju protiv štetnika i bolesti. Ako se formiraju utičnice, vrijeme je za brisanje. Nakon zalijevanja, tlo se olabavi, produbljujući za 4-8 cm. Prvi put se ovaj postupak provodi 2 dana nakon sadnje, drugi - tjedan dana kasnije. Dalje, rahljenje se izvodi zajedno s korovima. Treba imati 4-5 popuštanja po sezoni.
Zalijevanje
Ova kultura voli vlagu, ali ako je ima previše, korijen usjeva može ispasti vodenast. Tijekom cijele sezone trebalo bi biti oko 3-5 zalijevanja. Ako nema dovoljno vode, voće će biti žilavo i gorkog će okusa. Preporuča se potrošiti oko 10 litara vode na 1 kvadratni metar.
Prihrana i gnojiva
Gnojiva je potrebno primijeniti 2 tjedna nakon sadnje. Nakon zalijevanja uvodi se gnojnica. Kada se korijenski usjev počne stvarati, trebate dodati mineralni preljev koji sadrži kalij i fosfor.
Liječenje
Nakon sadnje, sadnice je potrebno posuti pepelom. To će vam pomoći izbjeći da vas buha udari. Važno je pažljivo pratiti biljke tijekom cijele sezone. Ako je potrebno, provodi se kemijska obrada. Ali prije berbe šveđanina, treba proći najmanje mjesec dana.
Čišćenje i čuvanje šveđanina
Za 3-4 mjeseca nakon sadnje možete početi s berbom. Rutabage se u pravilu uklanjaju na čuvanje nakon prvih mrazeva. Kad kopate rutabagu, radite to pažljivo. Korijen usjeva ne smije biti oštećen. Vrhovi su izrezani u osnovi. Korijen se očisti, osuši na zasjenjenom mjestu, a zatim spusti u podrum radi skladištenja, gdje se stavlja na police ili u kutije.
Bolesti i štetnici
Rutabaga može oboljeti od istih bolesti kao i druge križaste biljke poput kupusa ili hrena. Najčešće je to posteljina, mozaik, crna noga. Karakteriziraju je i takve bolesti kao što su keela, vaskularna bakterioza. Među štetnicima opasne su sljedeće vrste: ljuljačke klica, lisne uši, stjenice itd.
Da biste biljku zaštitili od štetnika i razvoja bolesti, vrlo je važno ne zaboraviti na potrebu za plodoredom. Prije sjetve ne smije se zanemariti postupak dezinfekcije sjemena. Neće potrajati dugo, ali pomoći će u očuvanju žetve u budućnosti. Treba ukloniti korov s gredica.Nakon berbe, vrhove morate ukloniti iz vrta, kao i dobro iskopati zemlju.
Za prevenciju je korisno posaditi svaku salatu i začinsko bilje koje ima jaku aromu pored korita repa. To može biti salvija, kadulja, pelin, a također i metvica ili kamilica. Razmak između redova nasturcija izvrsno će odbiti mnoge štetnike.
Korisna svojstva šveđanina
Ovo povrće bogato je šećerima, masnoćama i vlaknima. Sadrže biljne bjelančevine, kao i ugljikohidrate, koje tijelo dobro apsorbira. Sadrže puno askorbinske kiseline, karotena, kao i raznih vitamina B. Rutabaga je bogata korisnim esencijalnim uljima. Među elementima u tragovima ovo korijensko povrće sadrži kalij, natrij i fosfor. Korisna je za one koji pate od nedostatka kalcija. U narodnoj medicini sjeme ove kulture koristilo se za ispiranje upalom usne šupljine.
Korijensko povrće često se koristi kao lijek za opekline, diuretik, protuupalno. Kada nam nedostaju vitamini zimi i u proljeće, rutabaga pomaže u popunjavanju ovog nedostatka. Zahvaljujući sadržaju vlakana, pomaže kod zatvora. Rutebage se preporučuju kod ateroskleroze.
Korijenski usjevi koriste se za hipertenziju, jer pomažu u uklanjanju nakupljene tekućine iz tijela.
Ako netko u obitelji pati od kašlja, potrebno je unositi što više rutabaga, kako bi oporavak mogao doći što brže.
Ali ovo zdravo povrće ima i svoje kontraindikacije. Ne preporučuje se onima koji pate od gastrointestinalnih bolesti. Napokon, biljna vlakna mogu nadražiti površine organa. Ponekad može postojati i pojedinačna netolerancija, odnosno alergija. U tom slučaju morat će se napustiti upotrebu proizvoda.
Vrste i sorte šveđanina
Tu su i krmna i rutabaga za jelo. Stočna hrana je stolna kultura prekrižena kupusom. Daje dobre prinose i lako se njeguje. Stolna rutabaga ima sočnu ukusnu pulpu. Evo nekoliko najčešćih sorti.
- Poziv - ova je sorta dobra jer se ne boji pepelnice i nije pod utjecajem kobilice.
- Švedski - visoko rodna sorta, korijenje ima žuto meso.
- Krasnoselskaya - daje dobru žetvu koja se može dugo čuvati. Sezona rasta je 3-4 mjeseca. Jedno korijensko povrće teži 300-500 g. Imaju žutu šećernu pulpu.
- Novgorodskaya je sorta srednje sezone s dobrim otporom na pucanje. Korijenski usjevi teže oko 400 g. Meso im je žuto, mekano. Prednost je izvrsna kvaliteta držanja.
- Dječja ljubav - korijeni su ovalno okrugli. Ovo je srednja rana rutabaga. Masa jednog korijenskog povrća je 350-500 g. Pulpa je prilično gusta i sočna.
- Korijeni akme imaju narančastu pulpu, a vrh im je ljubičast.
- Brora - visok udio šećera karakterističan je za usjeve korijena, izgledaju sjajno i ljubičasto.
