Borovnica (Vaccinium myrtillus) je biljka niskog rasta koja daje zdrave bobice. Pripada obitelji Heather. Biljka je svoje ime dobila zbog činjenice da su bobice i sok crni. Borovnice možete upoznati u Taigi u Aziji i sjevernoj Europi, kao i u nekim dijelovima Sjeverne Amerike. Raste u subarktičkoj klimi. U vrtu se borovnica uzgaja kao ukrasna biljka, u svrhu dobivanja ukusnih bobica ili za uporabu u narodnoj medicini.
Opis borovnica
Borovnica je grm koji naraste do 15-50 cm visine. Grane rastu pod oštrim kutom u odnosu na deblo. Listovi su zaobljeni, uz rub nazubljeni. U proljeće su zelene, a do jeseni postaju crvene. Korijenov sustav nalazi se na dubini od 6-7 cm. Cvjetovi borovnica su zelenkasto-ružičasti, a plodovi kuglasti, obojani u duboku tamnoplavu boju. Njihov promjer je 7-10 mm. Razdoblje cvatnje je svibanj-lipanj. Borovnice dozrijevaju u drugoj polovici ljeta ili početkom jeseni.
Sadnja borovnica na otvorenom
Poželjno je borovnicu saditi na polusjenom mjestu. Ova biljka voli kiselo tlo. Podzemne vode trebaju biti što više moguće. Ako borovnice sadite na suncu, morat ćete je prskati vodom po vrućem ljetnom vremenu.
U toplijim krajevima borovnice se mogu saditi u kolovozu-rujnu. U umjerenoj ili ozbiljnijoj klimi najbolje je sadnju odgoditi za kasno proljeće.
Udaljenost između redova trebala bi biti oko 2,5 m, a između sadnica u redu - 1,5 m. Dubina sadne jame je oko 80 cm, dimenzije su 60x60. Na dnu jame morate uliti ekspandiranu glinu ili drugi materijal za drenažu.
Uz nisku kiselost tla, zemlju koju smo uzeli iz sadne jame trebate pomiješati s tresetom u omjeru 2: 1. Za svaku sadnicu dodajte četvrtinu žličice sumpora. Ako je tlo teško, može se dodati pijesak. Smjesa se ulije u jame. Trebao bi stajati nekoliko tjedana.
Najbolje je saditi sadnice stare 2-3 godine u tlo. Prije sadnje, sadnica, zajedno sa zemljanom grumenom, mora se spustiti u vodu, a sadnja rupa sa smjesom mora se preliti otopinom limunske kiseline (1 žličica po kanti). Tlo se mora rahliti, mora se napraviti produbljivanje potrebne veličine, a zatim se mora postaviti sadnica. U tom slučaju trebate dobro proširiti korijenov sustav, a zatim ga prekriti zemljom. Nakon sadnje, tlo se mora zbiti i zalijevati. Preporučljivo je malčirati tresetom ili piljevinom.
Ako je sadnica stara više od 3 godine, njezine grane treba rezati na 20 cm visine. To će biljci olakšati prilagodbu.
Briga za borovnice u vrtu
Zalijevanje
Glavna stvar u brizi za borovnice je pravovremeno zalijevanje. Važno je da je tlo neprestano malo navlaženo, stoga je potrebno grm borovnice zalijevati svaka 2 tjedna.U suši se to radi češće. Svaki mjesec prilikom zalijevanja u vodu morate dodati malo kiseline. Ali ne trebate pretjerivati ni s zalijevanjem, jer se može razviti gljivica. Stoga je uputno tlo malčirati slojem piljevine ili iglica.
Prihrana
Svake 3 godine u jesen trebate primijeniti oko 3 kg organskih gnojiva na 1 m2... To može biti kompost ili istrulilo stajsko gnojivo. Od mineralnih gnojiva prikladan je superfosfat, kalij magnezij u otopljenom obliku. Ta se gnojiva primjenjuju svake godine. Gnojiva koja sadrže klor ne smiju se primjenjivati, jer ova biljka na njih slabo reagira. Stanje biljke značajno se poboljšava nakon folijarne prihrane raznim mikroelementima. Postupak se izvodi navečer.
Rezidba
U dobi od 3-4 godine orezivanje je neophodno za borovnice, jer se pojavljuju oslabljene grane i koštane izrasline. Grm bi trebao imati 8-9 dobrih grana. Četverogodišnje grane se skraćuju, ostavljajući 20 cm. Uklanjaju se i bočni izbojci koji daju loše plodove. Kad biljka navrši 15 godina, treba joj rezidbu protiv starenja. Da biste to učinili, odrežite sve grane, ostavljajući po 20 cm. Ako borovnice u vašem vrtu služe samo kao ukras, grm može dobiti bilo koji oblik.
Zimovanje
Zimski mrazevi nisu strašni za biljku, ali cvijeće može umrijeti od proljetnih mrazeva. To treba uzeti u obzir prilikom brige o borovnicama u vrtu.
Bolesti i štetnici borovnica
Štetnici poput insekata skale i lisnih uši mogu napadati borovnice. Za borbu protiv njih koriste se insekticidi. Ponekad na biljke utječe siva plijesan ili hrđa. Ako se pojave tamne mrlje s crvenkastim odsjajem, to je miskosperelioza. S hrđom su mrlje smeđe, a sa sivom plijesni bobice su mumificirane. Kada je zahvaćena gljiva, koriste se fungicidi. Na primjer, Fundazol. Što se prije počnete boriti protiv bolesti borovnice, to ćete je lakše pobijediti.
Ako su borovnice zaražene virusnom bolešću (crvena prstenasta pločica, nitaste grane itd.), Biljku je potrebno iskopati i spaliti.
Prikupljanje i čuvanje borovnica
Sredinom ljeta započinje aktivno branje borovnica. U šumi sazrijeva najprije na rubovima šume, a zatim na močvarnom tlu u nizinama šume. Preporučuje se branje bobica samo s onih biljaka koje su manje od 15 godina. Njihova se dob može odrediti brojem bočnih izbojaka. Bobice se beru po suhom vremenu. Da bi se postupak sakupljanja znatno ubrzao, kupuje se posebna beračica voća. Djeluje poput češlja. Grane i lišće ostaju, ali bobice padaju u kutiju.
Skladištenje
Kad je urod borovnice ubran, mora se očistiti od lišća, peteljki i ostalih dijelova biljke. Da biste brže očistili krhotine, usjev jednostavno napunite vodom. Bobice će pasti, a lišće i grančice isplivat će gore. Nakon toga bit će ih lakše riješiti.
Bobice se smrzavaju, suše ili se od njih pravi džem. Da biste osušili borovnice, trebate sipati sloj bobica na lim za pečenje i osušiti u pećnici na temperaturi od 45-50 ° C. Bobice se povremeno miješaju dok se potpuno ne osuše. Spremljeni su u posude izrađene od drveta ili kartona. Soba mora biti suha i zaštićena od sunca.
Ako imate veliki zamrzivač, operite i osušite bobice, a zatim ih složite u jedan sloj na pladanj. Stavite u zamrzivač kakav jest. Ako je ladica izrađena od metala, obložite je ispred ovog papirnatog ručnika. Nakon nekoliko sati, bobice će se dobro zamrznuti u zamrzivaču, nakon čega se mogu uliti u hermetičku vrećicu. Borovnice možete čuvati u zamrzivaču do godinu dana.
Ako želite bobice zadržati što dulje, dobro ih operite i osušite, a zatim stavite u dobro kalcinirane staklene posude. Spremnik se zatvara čepovima, a zatim puni tekućim voskom. Banke treba držati hladne i mračne.
Vrste i sorte borovnica s fotografijama
Vrste borovnice sade se u vrtovima, jer biljka još nema sorte. Ponekad se borovnice izdvajaju kao jedna od sorti borovnica. Ali zapravo su to različite vrste biljaka, iako su povezane.Ponekad su zbunjeni, jer na engleskom naziv biljaka zvuči isto. I borovnice i borovnice nazivaju se borovnica. Sljedeće vrste borovnica mogu se vidjeti u našim vrtovima.
Dlakava borovnica (Vaccinium hirtum)
Rodno zemljište vrste je Japan i Sahalin. Grmlje raste u šumama i na zasunima. Naraste do 1 m. Listovi su duguljasti, na kraju zašiljeni. Promjer bobica je 5-7 mm. Sferične su i plave, gotovo crne.
Kavkaska borovnica (Vaccinium arctostaphylos)
Raste u sjevernom dijelu Male Azije, kao i na Kavkazu. Biljku možete upoznati i na sjeveru Irana i u nekim područjima Bugarske. To je drvo visoko 2-3 m ili veliki grm. Listovi su veliki, bobice se mogu jesti. Nedostatak ove vrste je niska zimska čvrstoća biljke.
Angus borovnica (Vaccinium angustifolium)
Izvorno zemljište vrste je Sjeverna Amerika. To je grm niskog rasta koji ne naraste iznad 0,5 m visine. Biljka ima vrlo dobru zimsku izdržljivost.
Borovnica ovalnih listova (Vaccinium ovalifolium)
U divljini raste u Japanu, ponegdje u Sjevernoj Americi, a također i na Sahalinu. Biljku možete upoznati i na Aleutskom i Kurilskom otočju. Raste i na Zapovjedničkim otocima. Visina borovnice ovalnog lišća je 3-4 m.
Borovnica metlice (Vaccinium scoparium)
Biljku možete upoznati u američkim državama poput Alabame, Karoline, Kalifornije. Povremeno se nalazi u Coloradu. Ovo je grm niskog rasta koji zimi ne preživljava najbolje. Visina biljke u prosjeku iznosi oko 20 cm. Ne rađa svake godine.
Korisna svojstva borovnica
Ljekovita svojstva
Glavna prednost borovnica je prisutnost antioksidansa u bobicama. Ima ih i u drugim proizvodima. Na primjer, u kupinama, grožđu, crvenom kupusu. Ali ovih supstanci ima mnogo više u borovnicama. Borovnice su bogate i raznim mikronutrijentima. Sadrže puno magnezija, kalija, željeza itd. Ne samo bobice same, već i lišće biljke bogate su korisnim komponentama. Bobice i lišće također sadrže organske kiseline, pektine. Bogate su vitaminima B, C, A, PP itd.
Bobice djeluju antimikrobno. Oni su adstrigentni i sprečavaju propadanje. Borovnice imaju jedinstveno svojstvo poboljšanja vida, uključujući i sumrak. Stoga ga aktivno koriste astronauti, a tijekom rata bobice su jeli britanski piloti.
Ljudi već odavno znaju da borovnice pozitivno utječu na vidnu oštrinu, ublažavaju umor i proširuju vidno polje. Stoga ljudi koriste borovnice za probleme s vidom. Znanstvenici su otkrili da ovaj proizvod poboljšava cirkulaciju krvi u mrežnici i pomaže u popravljanju mrežnice. Da biste poboljšali izgubljeni vid, potrebno je pola sata prije doručka pojesti žlicu svježih bobica, prethodno napunjenih vodom.
Sok od bobica pomaže kod kožnih bolesti, opeklina, čira.
Kontraindikacije
Ali ako imate neispravan rad gušterače ili dvanaesnika, bobice se ne smiju jesti. Borovnice su kontraindicirane za oksalaturiju, alergije i zatvor. U drugim slučajevima, upotreba bobica i dekocija lišća donijet će tijelu mnoge dobrobiti.
