Daikon (Raphanus sativus) je snježnobijelo i ukusno korjenasto povrće iz obitelji Cruciferous. Uz ovaj naziv ima još nekoliko: japansku rotkvicu, japanski daikon, kinesku rotkvicu, bijelu rotkvu. Vrtlari vole ovo povrće jer je nepretenciozno u brizi, ima visok prinos i svijetao okus. Ovaj će članak detaljnije objasniti kako saditi, uzgajati i njegovati daikon na otvorenom.
Opis daikon rotkvice
Daikon može biti star godinu dana ili dvije godine. Korijeni Daikona veliki su, ponekad njihova težina doseže i više od četiri kilograma. Plodovi bijele ili kremaste boje, vrlo sočni i nježni, imaju izražen okus bez pretjerane oštrine i neupadljiv miris. U današnje vrijeme japanska rotkvica postala je popularna među vrtlarima poput mrkve, kupusa, rotkvice i drugih.
Uzgoj daikona iz sjemena
Sjetva sjemena
Daikon je potrebno saditi na način sadnice, koji ima zaobljene plodove, jer sorte s dugim korijenskim usjevima ne podnose dobro branje i presađivanje. Najbolje vrijeme za sadnju sjemena bijele rotkve za sadnice je druga polovica ožujka i početak travnja. Sjemenke Daikona trebaju pripremu prije sadnje. Za početak ih se mora uroniti u vodu od pedeset stupnjeva na dvadeset minuta, a zatim u hladnu vodu u isto vrijeme. Nakon ovog postupka, sjeme treba staviti u hladnjak na jedan dan.
Najbolje tlo za sadnju je mješavina treseta i humusa. U jednu posudu trebate posaditi 2-3 sjemenke, nakon što se uzdignu, odaberite najjače od njih, a ostatak uštipnite u korijen, kako ne bi trošili korisne tvari i međusobno ne ometali rast i razvoj. Sjeme trebate produbiti u zemlju nekoliko centimetara. Nakon sadnje, zemlju treba obilno zalijevati, a posude prekriti plastičnom folijom kako bi se stvorio efekt staklenika i staviti u toplu, dobro osvijetljenu sobu. Zatim, prije nicanja, potrebno je svakodnevno prozračivanje tla uklanjanjem filma oko 15 minuta.
Sadnice Daikon
Redovno zalijevajte sadnice. Nakon svakog zalijevanja, tlo treba lagano popustiti. Potrebno je osigurati da dnevno svjetlo u daikonu ne traje predugo, jer to može utjecati na korijenje. Prije sadnje na otvoreno tlo, potrebno je napuniti sadnice, za to morate iznijeti posude na svježi zrak, postupno povećavajući vrijeme provedeno vani. To će pomoći da se sadnice daikon lakše presađuju na otvorenom.
Sadnja daikona na otvoreno tlo
Kada sadnice imaju 2-3 lista, bit će moguće saditi ih na otvoreno tlo. Potrebno je presaditi kada se tlo dovoljno zagrije, vjerojatnost povratka mraza bit će nula, a temperatura zraka najmanje 10 stupnjeva. Mjesto sadnje japanske rotkve trebalo bi biti na sunčanom dijelu vrta.
Što se tiče tla, daikon preferira rahla i plodna tla s umjerenom kiselošću.Priprema tla mora se provesti na jesen. Tlo se mora pažljivo otkopati i oploditi. Organska gnojiva poput istrulelog gnoja i otopine komposta dobro djeluju. Dobri prethodnici daikona su: repa, mrkva, krumpir, krastavci i rajčica. Ali postoje oni nakon kojih daikon ne treba saditi: kupus, rotkvica, repa i repa.
Tijekom sadnje, nužno je poštivati razmak između sadnica, razmak između njih mora biti najmanje trideset centimetara. Sadnice daikona morate posaditi u dobro zalijevano tlo, nakon sadnje dobro ga iskopati, nabiti zemlju i malčirati na vrhu tresetom, piljevinom, suhim lišćem ili sijenom. Isprva možete pažljivo prekriti sadnice pokrivnim materijalom kako se noću ne bi smrzle.
Ponekad se daikon sadi prije zime. To se ne može nazvati jesenskom sadnjom, jer se sadnja provodi u srpnju-kolovozu. Tlo za ovu sadnju priprema se na isti način kao i za proljetno. Sadnja sjemena bijele rotkve zahtijeva nekoliko komada. To će u budućnosti omogućiti odabir najjačeg od njih. Nakon sadnje, neophodno je tlo malčirati tresetom.
Njega Daikon
Daikon ne treba posebnu njegu. Dovoljno je pravovremeno navodnjavati, rahliti tlo, ukloniti korov i primijeniti gnojiva. Također je neophodno brisati japansku rotkvicu, jer korijenje snažno viri iz tla.
Zalijevanje
Zalijevanje treba biti redovito i obilno. Zbog nedostatka vlage korijenje će izgubiti ugodan okus, postati gorko i vrlo tvrdo, a rok trajanja znatno će se smanjiti i pojavit će se neugodan miris. Zalijevanje bijele rotkve potrebno je najmanje jednom u 5 dana. Nakon svakog zalijevanja obavezno opustite tlo, ali to radite vrlo pažljivo kako ne biste oštetili korijenje. Korov treba plijeviti po potrebi.
Prihrana i gnojiva
Ako je daikon zasađen u plodno tlo, koje je oplođeno prije sadnje, tada nema potrebe za dodatnom hranjenjem biljke. Ali ako tlo nije dovoljno hranjivo, potrebno je nekoliko puta u sezoni primijeniti uravnotežene komplekse mineralnih gnojiva za povrtne usjeve, koji savršeno nadoknađuju nedostatak hranjivih tvari u tlu.
Čišćenje i spremanje daikona
Daikon, koji je posađen u proljeće, može se ubrati već u drugom mulju u trećem mjesecu nakon sadnje, sve ovisi o sorti. No daikon zasađen u jesen mora se ukloniti do kraja listopada. Ne biste trebali obnavljati korijenje u tlu, jer zbog toga gube sočnost, a okus i miris postaju mnogo slabiji. Bolje je čistiti po dobrom vremenu bez kiše. Za kopanje je bolje koristiti vile, to će vam pomoći da količina oštećenja korijena bude minimalna. Iskopano voće treba raširiti u vrtu, ukloniti višak zemlje i pustiti da se osuši. Nakon toga trebate pažljivo rezati vrhove, voće smjestiti u kutije i poslati ih pijeskom tako da se međusobno ne dodiruju. Ako su svi ovi uvjeti zadovoljeni, daikon će se čuvati dulje od 3-4 mjeseca.
Bolesti i štetnici
Ako se ne pridržavate pravila brige za daikon, on se može razboljeti. Kad je tlo preplavljeno, japanska rotkvica može se razboljeti od mukozne bakterioze. Daikon također može utjecati na bolesti kao što su mozaik, crna noga, bolest filca, keela i vaskularna bakterioza.
Kako bi bijela rotkvica rasla snažno, zdravo i ne bi bila pogođena raznim bolestima, potrebno je poštivati pravila za zalijevanje i brigu o biljci, pravodobno odabrati otpornije sorte, plijeviti, a također uklanjati biljne ostatke iz vrta i uništite ih. Ako se biljka razboli, potrebno je odmah početi liječiti je. Da biste to učinili, morate liječiti daikon otopinom posebnih bioloških proizvoda koji pomažu u borbi protiv ove ili one bolesti.
Štetnici: križasta buha, stjenice repice i kupusa, grozdasta muha, lopatica, dovoljno cvijeta, lisna uš.
Morate se boriti protiv štetočina čim se pojave prvi znakovi njihove prisutnosti. Da biste to učinili, potrebno je prilagoditi zalijevanje i prskati daikon otopinom posebnih sredstava. Neveni također pomažu u odbijanju insekata. Ovo se cvijeće može saditi između redova daikona, takvo susjedstvo samo će biti korisno.
Sorte Daikon
Postoji mnogo vrsta japanskih rotkvica, popularnije od njih bit će opisane u nastavku.
Skupina sorti Nerime. Korijeni ove sorte prilično su dugi i mogu narasti do 70 cm duljine i do 10 cm širine. Plodovi su glatki, ukusni i vrlo sočni.
Skupina rano sazrijevajućih sorti Sirogari. Korijenski usjevi imaju zvezdasti oblik. U duljini mogu doseći oko 30 cm. Sezona vegetacije takvih sorti traje ne duže od 50 dana.
Sorta minovaza. Oblik korijena prilično je originalan. Cilindrični na vrhu i izduženi na dnu. U dužini mogu narasti do 50 cm. Za sadnju ove sorte potrebno je samo pjeskovito ilovasto tlo.
Sorte skupine Nineigo. Ove su sorte otporne na mraz i širenje. Korijenski usjevi imaju zvezdasti oblik na vrhu i konusni na dnu. Korijenski usjevi takvih sorti narastu do oko 60 cm duljine i 5 cm širine.
Kameida. Korijenski usjevi ovih sorti konusnog su oblika i narastu u duljinu ne više od 15 cm. Okus plodova je oštar. Ove sorte imaju jednu značajku, jedu ne samo korijenske usjeve, već i lišće.
Daikon Sasha. Ova sorta je rano sazrijeva. U duljini, korijen usjeva naraste do 60 cm, ima snježno bijelu boju. Vrlo hrskavo, ukusno i sočno. Ima pomalo opor okus. Jedini nedostatak ove sorte je što su plodovi ovog daikona različitih veličina.
Daikon Dubinushka. Sorta Dubinushka smatra se sredinom sezone. Njegov je veliki plus što je otporan na bolesti poput bakterioze. Korijenski usjevi su vrlo veliki i mogu narasti do 60 cm, a njihova težina može doseći četiri kilograma. Povrće bijelog korijena s ukusnom i sočnom pulpom, slatkastog okusa.
Daikon Flamingo. Ova je sorta sredina sezone. Korijen usjeva prilično je velik i ima zanimljivu ljubičasto-zeleno-bijelu boju, što daikonu daje originalnost. A meso ploda je blijedo ružičaste boje i svijetlog slatkastog okusa.
Ako se pridržavate pravila poljoprivredne tehnologije, tada možete uzgajati jaku i zdravu biljku s dovoljno velikim, ukusnim i sočnim korijenima. Koji će se dugo čuvati.
