Dunja (ili Cydonia) je listopadno ili zanatsko stablo iz obitelji Ruža, donosi plodove, a smatra se i da je iz ukrasne kulture. Neki kažu da je ovo drvo podrijetlom iz Kavkaza. Ali postoji mišljenje da je dunja domovina Sjeverni Iran ili Mala Azija.
Ovo drvo voli svjetlost. Stoga, što je biljka više zaslijepljena sunčevim zrakama, to će više roditi. Dovoljno otporan na sušu, a također otporan na obilnu produljenu vlagu. Raste i na glinenom i pjeskovitom tlu. Smatra se da je maksimalna visina dunja 7 metara. Takvo drvo živi od 30 do 50 godina. Postoji nekoliko mogućnosti za sadnju takvog stabla: reznice, sjeme, kalemljenje i izbojci korijena.
Opći opis stabla dunje
Dunja je kratko drvo, ili možete reći grm. Obično je visina između 1,5 i 4 metra. Dunja, koja je dosegla 7 metara visine, rijetko se nalazi. Promjer debla je otprilike 50 cm. Grane grma prekrivene su korom koja se neprestano ljušti. Mlađe grane smeđe su sive boje.
Budući da deblo obično raste pod kutom, potrebno je grmlje vezati tako da ne padne na tlo. Razlika između dunja i ostalih stabala je u prilično gustom, tamno sivom rubu debla i izbojaka.
Dunja ima vrlo zanimljiv oblik lista - ovalni ili jajoliki, vrhovi lišća mogu biti zašiljeni ili tupi, obično do 12 cm duljine, do 7,5 cm širine. Boja lišća je zelena, odozdo blago sivkasta .
Kako dunja cvjeta i miriše
Dunja cvjeta od svibnja do lipnja. Cvatnja obično traje oko tri tjedna. Cvjetovi su dovoljno veliki, promjera nešto manje od 6 cm. Cvjetovi su bijeli ili svijetlo ružičasti, u sredini su žute prašnike, pedikule su im spuštene dolje. Cvjetovi cvjetaju nakon pojave lišća. Zahvaljujući kasnom cvjetanju, dunja se ne boji mraza, a plodove donosi svake godine. U bilo kojem vrtu dunja bi bila prekrasan ukras, jer cvijeće potpuno prekriva drvo, gotovo se prilijepivši uz njega. Zahvaljujući tome, stablo se može nazvati ukrasnim.
Dunja donosi plodove od rujna do listopada. Plod je okruglog oblika, sličan kruški ili jabuci. U početku, kada plod još nije potpuno zreo, malo je pubertet, a zrelo je apsolutno glatko.
Boja ploda je žuta, bliža limunu, neke sorte imaju blago rumenilo. Dunjeva pulpa je prilično žilava, nimalo sočna, tart sa slatkim okusom. Težina jednog voća može biti od 100 do 400 grama, s jednog hektara uzgajanih sorti može se ubrati do 50 tona žetve. Ako je dunja divlja, tada su njezini plodovi mali, teški i do 100 grama. Najviše 10 plodova po stablu.
Dunja ima izvornu aromu - čija je značajka prisutnost enantnih i pelargonij-etilnih estera. Aroma zrele dunje slična je kiseloj jabuci, a miris cvijeća i začina također će treptati.
O sjemenkama dunja
U sredini samog ploda nalaze se takozvani "džepovi", ima ih samo pet. Njihov sloj je pergament, unutra su smeđe kosti. Na vrhu sjemenki dunja nalazi se kora s bijelim mat filmom, koja je 20% dobro natečene sluzi. U budućnosti se ova sluz može koristiti u tekstilu i medicini.Zahvaljujući glikozidu amigdalina, kosti dunje blago mirišu na gorke bademe.
Dunja ima prilično širok korijenov sustav. Okomiti korijeni zalaze dublje u tlo ne više od 1 m. Postoje i korijeni koji rastu vodoravno. Većina korijena nalazi se dovoljno blizu površine tla, pa se stablo može ponovno zasaditi bez straha od oštećenja. Ali istodobno morate vrlo pažljivo obrađivati tlo.
Dunja počinje rađati s oko 3-5 godina, a u sljedećih 20 godina također donosi plodove prilično aktivno. Općenito, stablo živi do 50 godina.
Povijest pojave ploda
Dunja je prilično drevno drvo, čovječanstvo za to zna otprilike 4000 godina. Stablo dolazi s Kavkaza. Kasnije je dunja postala poznata u Maloj Aziji, u Rimu i Staroj Grčkoj. Nešto kasnije dunja se pojavila i na otoku Kreti, gdje je, prema povjesničarima, drvo dobilo ime. Prema legendi starih Grka, dunja je zamijenjena sa zlatnom jabukom, koju je Pariz poklonio božici Afroditi. Voće trpkog i slatkog okusa smatralo se simbolom ljubavi, braka i braka.
Dinja Kudaion - tako su stari Grci nazivali dunju. Nakon Grčke, u Italiji su učili o dunji. Poznati književnik Plinije opisuje 6 sorti ovog stabla. Iz njegovih opisa postalo je poznato da se voće koristi ne samo kao hrana ljudima, već ima i ljekovita svojstva. Poznati Apicius u svojoj knjizi o kuhanju opisuje recept za desert u kojem je prisutna dunja.
Na istoku se dunja smatra simbolom zdravlja i čistoće. A Avicenna je u svojim djelima napisao da biljka povoljno djeluje na srce, kao i na probavu. Već u XIV stoljeću dunja se počela pojavljivati u Europi, nakon čega je ovo voće postalo poznato i u drugim zemljama. Samonikli grmlje može se češće naći na Kavkazu, kao i u Maloj Aziji i Iranu. Biljka raste u blizini vodnih tijela ili u podnožju planina. Plodnija dunja u Rusiji je Kavkaz, kao i Krasnodarski kraj. U Europi se dunja smatra ukrasnom biljkom.
Kako dunja raste i obolijeva
Vrlo je dobro na dunju posaditi krušku. U budućnosti su takve sadnice prilično otporne na sušu. Dunja je prilično nepretenciozna. Može dugo ostati bez zalijevanja, a također je otporan na višak vlage. U bliskoj budućnosti planira se stvoriti hibrid jabuke i dunje, zbog čega će nova kultura postati otpornija na mraz i bolesti.
Trulež se smatra najopasnijom bolešću za dunju. Da bi izbjegli ovu bolest, obično pribjegavaju obrezivanju i spaljivanju grana. Kako bi spriječili kulturu, najčešće koriste metodu prskanja debla i lišća fundozolom, a koriste i dipterex. Drugi način prevencije bolesti drveća je dezinfekcija rana, za što se koristi otopina žive klorid. Opasnim štetnicima smatraju se pseudo potkornjak i moljac, lisni moljac.
