Stablo indijskog oraščića

Mnogi su stanovnici planeta vjerojatno okusili nevjerojatno ukusne indijske oraščiće. No, malo ljudi zamišlja kako su rođeni i kako zapravo izgleda drvo na kojem raste. Znanstveni naziv biljke je indijski orah (anakardij, indijski orah). Ovo je stablo porijeklom iz Brazila. Indijski oraščići jako vole svjetlost i tlo koje sadrži visok postotak hranjivih sastojaka s dobrom drenažom. Maksimalna visina koju indijski oraščići dosežu je trideset metara. Ova se biljka može sigurno pripisati stogodišnjacima, može doseći starost od sto godina. Sadi se sjemenkama indijskog oraščića.

Kao što je već napomenuto, u uvjetima prirodnog okoliša za ovo stablo može doseći visinu od 30 metara. U ostalim uvjetima, 13-15 metara. Indijski orah je zimzelen s kratkim deblom i prilično niskim granama. Indijski orah ponosni je vlasnik guste, raširene krune promjera 11-13 metara.

Listovi indijskog oraha s vanjske strane mogu se činiti umjetnim, plastičnim. Ovalnog su ili jajastog oblika, vrlo guste, kožne. Njihova duljina doseže dvadeset i dva centimetra, širina 15 centimetara.

Cvjetovi indijskih oraščića teško se mogu nazvati lijepima. Cvjetovi su blijedi, zelenkasto-ružičaste boje, mali, sastoje se od 5 tankih latica s oštrim vrhovima, sakupljeni u neku vrstu metlice. Cvjetanje indijskog oraha možemo nazvati dugim (nekoliko tjedana), razlog je taj što cvjetovi ne cvjetaju odjednom, već redom. Ovisno o klimatskim uvjetima, indijski orah može cvjetati i do tri puta godišnje, ovo drvo ima naizmjenična razdoblja mirovanja, vegetacije i rasta.

Indijski oraščić

Vrijedno je detaljnije se zaustaviti na opisu ploda indijskog oraha. Izvana plod izgleda poput žute ili crvene bugarske paprike. Veličina ploda je prilično velika, peteljka je ovalna ili kruškastog oblika, duljine od šest do dvanaest centimetara. Ispod peteljke nalazi se vlaknasta pulpa - žuta, vrlo sočna, kiselkastog okusa, lagano čvorovita u ustima. Ova tvorba voća naziva se pseudo-voće ili indijska jabuka. Zemlje koje obrađuju indijski orah ubiru oko dvadeset i pet tisuća tona takvih pseudo-plodova godišnje. Dobre su za hranu, prave izvrsna alkoholna pića, ukusne konzerve, džemove, sokove i kompote. Ali isti poznati indijski orah nalazi se na kraju na kraju peteljke ili pseudo-ploda.

Matica izgleda poput zareza ili male bokserske rukavice. Plod je skriven pod dvostrukom zaštitom ljuski, vanjski zeleni i glatki, unutarnji hrapav. Ispod tih ljuski nalazi se sama matica, čija je prosječna težina jedan i pol grama.

Kao što je gore rečeno, indijski orah dolazi iz Brazila. Tamo su ovu voćku obrađivali od pamtivijeka. Sada se indijski orah uzgaja u oko trideset i dvije zemlje svijeta s tropskom klimom.

Njega indijskog oraha

Indijski orah je nepretenciozan u njezi. Glavna stvar je toplo i hranjivo dobro drenirano tlo. Voli sunce i svjetlost, ali može rasti u polusjeni. Dobro preživljava u suši i visokim temperaturama, ali ne voli hladnoću i mraz.

Biljka indijskog oraha popularna je u mnogim zemljama, uglavnom zbog svojih plodova.Posebnost indijskih oraščića je u tome što se prodaju isključivo bez ljuski. Budući da je otrovan zbog sadržaja fenolne smole između vanjske ljuske i jezgre, što uzrokuje opekline u dodiru s ljudskom kožom. Zato se prije puštanja orašastih plodova u prodaju uklanjaju ljuske i provodi visokokvalitetna obrada za potpuni nestanak otrovnog ulja.

Plodovi se beru sa stabla nakon što su potpuno zreli. Postupak je apsolutno jednostavan: zrelo voće se otkine sa stabla, orah se odvoji od pseudo-ploda, osuši na suncu, zatim prži na metalnim pločama, nakon čega se ljuska pažljivo uklanja.

Primjena indijskih oraščića

Indijski orah je vrlo zdrava stvar, sadrži minerale. Jede se i sirovo i prženo, a aktivno se koristi u kuhanju. Indijski orašasti plodovi izvrstan su dodatak prvim i drugim jelima, predjelima i salatama, a dodaju se i pecivima. Također, od njega se dobiva prekrasan maslac, ni na koji način inferioran od maslaca od kikirikija. Prženi orašasti plodovi imaju slatkast ugodan okus. Pri prženju dodaje im se sol kako bi se očuvala aroma.

Indijski oraščići uistinu su jedinstveni: koriste se čak i u ljekovite svrhe (liječe anemiju, psorijazu, distrofiju, jačaju imunološki sustav). Po svom sastavu indijski orah je skladište esencijalnih hranjivih sastojaka. Sadrži proteine, škrob, ugljikohidrate, vitamine, minerale, masti, prirodne šećere, omega-3 masne kiseline. Ako jedete indijske oraščiće umjereno i svakodnevno, tijelo će se obogatiti svim potrebnim tvarima. Indijski orah ima visok udio kalorija: 630 kcal na 100 grama proizvoda.

Loša strana indijskih oraščića je što može izazvati alergije. Stoga bi ljudi koji su tome skloni trebali biti posebno oprezni jesti ove orašaste plodove. Glavni simptomi su: svrbež, mučnina, oteklina, povraćanje.

Danas je u prodaji ogroman izbor indijskih oraščića: prženi i neprženi orašasti plodovi, cjeloviti i podijeljeni. Na što prije svega treba obratiti pažnju? Naravno, izgled proizvoda i njegov miris. Prirodno, nema potrebe za kupnjom orašastih plodova koji imaju netržan izgled. Trebali bi biti lijepi, glatki, bez stranih mirisa. Nekoliko je nijansi: na ovaj se način cjeloviti orašasti plodovi čuvaju puno duže od nasjeckanih (šest mjeseci u hladnjaku, godinu dana u zamrzivaču). Ako se matica dugo drži na toplom, postaje gorka i može čak i proklijati.

Uzgoj indijskih oraščića

Postavlja se pošteno pitanje je li moguće kod kuće razviti tako korisnu znatiželju? Odgovor je definitivno da. Ali morate se petljati: potrebno je stvoriti uvjete za drvo blizu tropskog: toplo i vlažno. Kao što je gore napomenuto, indijski oraščići se razmnožavaju sjemenkama, koje prvo trebaju klijati, za što ih je potrebno dva dana staviti u posudu s vodom. Važna je stvar da vodu sa sjemenkama treba mijenjati dva puta dnevno, jer otrovni sok istječe iz njih, pretvarajući vodu u plavo. Ovaj se postupak radi vrlo pažljivo s rukavicama kako se ne bi opekli.

Posude za sadnju moraju se pripremiti unaprijed. Tlo ne bi trebalo biti teško, naprotiv, hranjivo i rastresito. U jednu posudu sadi se jedno sjeme. Prvi izbojci indijskih oraščića oduševit će za dva do tri tjedna. Lonce treba postaviti na dobro osvijetljeno mjesto pod suncem. Nužno je pratiti temperaturne uvjete, kontrolirati vlažnost zraka, redovito prskati i zalijevati biljku. Kao prihrana preporučuje se upotreba bilo kojeg univerzalnog.

Indijski oraščić raste prilično brzo, pa je u prvim godinama nakon sadnje vrijedno provesti postupke obrezivanja drveća. Uz dobru pravilnu njegu indijski oraščići mogu početi donositi plodove već u drugoj ili trećoj godini života. Za najbolje prinose preporučuje se rezidba u jesen, ostavljajući samo deblo i skeletne grane.

Prilikom berbe s drveta, svi dijelovi indijskog oraščića koriste se za hranu.Sami orašasti plodovi prolaze potrebnu obradu i šalju se u razne zemlje na prodaju. Pseudo-voće se koristi i u prehrambenoj industriji. Međutim, za razliku od same matice, vrlo brzo propada zbog sadržaja velike količine tanina, stoga se ne može transportirati. A ovu znatiželju možete okusiti samo u zemljama u kojima se indijski orah direktno uzgaja.

Osim hranjive vrijednosti, ovaj proizvod nosi i druge: na primjer, u Africi se koristi za tetoviranje, u Brazilu kao afrodizijak. Indijski orah je dobar za liječenje prehlade i želučanih tegoba. Uz to, ulje izdvojeno iz ljuske koristi se u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Također, ovaj se proizvod koristi za proizvodnju lakova, ulja za sušenje, gume. Drvo indijskog oraha izdržljivo je i otporno na procese propadanja, zbog toga se aktivno koristi u brodogradnji i proizvodnji namještaja.

Indijski oraščić od davnina su uzgajali Indijanci Tinuca koji su živjeli na teritoriju modernog Brazila. Indijskim oraščićima nadjenuli su naziv "žuto voće", što je vidljivo iz izgleda.

Općenito, ako postavite cilj, tada je sasvim moguće uzgojiti punopravno drvo indijskog oraščića u kućnim uvjetima staklenika. Glavna stvar je pružiti mu odgovarajuću njegu, atmosferu i njegu.