Origano

Biljka origano (Origanum), ili origano, predstavnik je porodice Lamiaceae. Ovaj rod, povezan s metvicom, ružmarinom i drugim aromatičnim biljem, uključuje preko pedeset vrsta. Imena cvijeta odražavaju njegova svojstva. Nazvan je "origano" zbog karakteristične ugodne arome, a latinski naziv "oreganum" znači "planinski ukras" i povezan je s ljepotom izgleda koji cvjetasti grmovi daju stjenovitom terenu.

Cvjetajući origano zaista izgleda vrlo elegantno. Njegovi grmovi često su uključeni među bilje koje se uzgaja ne samo za ukrašavanje vrta, već i za kuhanje. Od njega možete napraviti ukusni čaj, a također ga koristiti i kao začin. Origano također savršeno pomaže susjedima u vrtu, aromom ih plaši štetnike.

U prirodi se takve biljke mogu naći u mnogim dijelovima svijeta, iako se domovinom origana smatra jugozapad Azije i sjever Afrike. Grmlje uspijeva na Mediteranu - Europljani koriste origano kao začin od 16. stoljeća. Neke vrste također žive u Rusiji, u šumama i livadama.

Opis origana

Origano tvori višegodišnje grmlje visine od 30 do 70 cm. Imaju dovoljno snažne korijene koji biljkama omogućuju brzo širenje, zahvatajući susjedne teritorije. Lišće je jajoliko i na kraju suženo. Tijekom razdoblja cvatnje na grmlju se pojavljuju cvatovi s malim cvjetovima raznih boja, uključujući nijanse bijele, ružičaste, ljubičaste i žute boje.

Origano počinje cvjetati od druge godine uzgoja. Origano obično cvjeta od početka srpnja do kraja kolovoza ili početkom rujna. Nakon uvenuća cvjetova, orašasti plodovi se vežu, ispunjeni malim sjemenkama nalik prašini.

Uz "origano", origano se može nazvati i matičnom pločom (zbog učinka na ženske organe), tamjanom (vrećice mirisnog bilja koristile su se za parfimiranje odjeće i poboljšanju sna) ili šumskom mentom. Jedna vrsta origana je još jedan popularni začin - mažuran.

Kratka pravila za uzgoj origana

Tablica prikazuje kratka pravila za uzgoj origana na otvorenom polju.

Uzgoj origana iz sjemena

Sjetva sjemena

Sjeme se najčešće koristi za uzgoj origana, ali zbog male veličine sadnice se brzo začepe korovom ili pate od jakih kiša. Da bi se to izbjeglo i iz raspoloživih sjemenki dobilo što više biljaka, origano se sije na presadnice.

Sadnice uzgojene kod kuće prenose se na gredice krajem proljeća ili početkom ljeta. Da bi se do tog vremena dobili snažni zdravi grmovi, sjetva se provodi u veljači-ožujku. Možete koristiti i zasebne posude i veliku zajedničku posudu. Odabrani spremnik ispunjen je hranjivim tlom, koje uključuje pijesak. Supstrat je malo navlažen, na njemu se rade mali žljebovi duboki do 1 cm i u njima se raspoređuje sjeme. Ne trebaju pripremu prije sadnje.

Spremnik se čuva na svijetlom i toplom mjestu (najmanje 20-22 stupnja); nije ga potrebno prekriti filmom. Klice se pojave u roku od nekoliko tjedana. Isprva sadnice imaju vrlo krhki i nježni izgled, ali postupno postaju sve jače.

Uzgoj sadnica

Isprva, tanke sadnice lako mogu utopiti korovi, pa to treba pomno nadzirati čak i kod kuće. Korovi se pažljivo uklanjaju iz lonaca ili vrtnih gredica čim se pojave. Ako je origano zasijan na ulici prekomjerno niknuo, prorjeđuje se, ostavljajući samo najjače izdanke. Možete ih ukloniti ili pokušati posaditi. To će omogućiti ostatku biljaka da nastanu iz nepropusnosti.

Za zalijevanje koristi se bočica s raspršivačem - uobičajena metoda može nagrizati tlo ili oštetiti krhke izbojke. Tlo se redovito vlaži dok se suši. Kod kuće, spremnik s origanom trebao bi biti na najsvjetlijem mjestu. Istodobno se povremeno okreće prema svjetlu s različitih strana kako bi se klice ravnomjerno razvijale. Prostor s sadnicama treba prozračiti, ali sadnice ne smiju biti u propuhu.

Branje u pojedinim posudama provodi se nakon što sadnice tvore 2-3 prava lista. To će omogućiti grmlju da dobro ukorijeni i ojača prije predstojećeg iskrcavanja. Ovisno o gustoći sadnica, biljke se mogu presaditi ili prenijeti u novu posudu. Za jednostavnu transplantaciju tlo se prethodno zalije i nakon nekoliko sati klice se vade žlicom, držeći ih za grumen zemlje ili listove listova. Presađuju se u šalice zapremine ne veće od 0,5 litre, koristeći tresetno pjeskovito tlo, a zatim ponovno zalijevaju. Sadnice bi trebale provesti nekoliko dana u hladu. Prijenos se smatra nježnijom metodom i prikladan je za sadnice u malim spremnicima ili u vlastitim čašama. Da biste to učinili, ne možete zalijevati zemlju unaprijed, prenoseći sadnice na novo mjesto u suhom tlu.

Da se sigurno ne bi ozlijedio korijenov sustav tijekom premještanja sadnica na gredice, za branje se mogu koristiti tresetne posude. Za presađivanje na ulicu odabire se oblačan dan kako užareno sunce ne bi naškodilo oslabljenim biljkama. Između grmlja održava se udaljenost od oko 20-50 cm, ovisno o veličini sorte. U ukrasne svrhe, biljke se mogu saditi malo bliže. Dok origano pušta korijene na novom mjestu, posebno biste pažljivo trebali pratiti raspored njegova zalijevanja.

Sadnja origana na otvoreno tlo

Najbolje mjesto za slijetanje

Njegov izgled i korisna svojstva ovise o odabiru mjesta za uzgoj origana. Što je tlo plodnije, to će se više vrijednih tvari nakupiti u lišću.

Ove biljke treba saditi na suncu. Uzgajajući se u sjeni, origano se razvlači i ima slabiju aromu. Istodobno, sastav tla gotovo je nebitan, ali plodno i dovoljno vlažno tlo najprikladnije je za višegodišnje sadnje. Previše suhi ili vodeni kutovi za sadnju neće raditi.U tim uvjetima origano se može pretvoriti u uobičajeni vrtni korov ili ponor.

Priprema mjesta sadnje trebala bi se obaviti na jesen - u to se vrijeme u tlo dodatno unosi stajski gnoj ili kompost ili šalitra, a ponekad i superfosfat.

Origano se često bira za stvaranje biljnih vrtova na prozorskoj dasci. Moguće je uzgajati takav grm u loncu, ali čak će i u ovom slučaju biti moguće pričekati cvjetanje tek u drugoj godini života biljke. Za domaću sadnju koriste se posude zapremine oko 2-3 litre, s drenažnim rupama, kao i svako univerzalno tlo. Ljeti se posude ili posude s biljkama mogu premjestiti u vrt, ali se vraćaju u kuću prije mraza. Glavni nedostatak unutarnjih primjeraka je niži sadržaj hranjivih sastojaka u usporedbi s vrtnim.

Sjetva na otvoreno tlo

Ako se odluči origano sijati izravno na vrtnu gredicu, to se čini tek nakon što se tlo dobro zagrije i prijetnja od mraza povuče - oko kraja svibnja. Izravna sjetva obično se provodi s velikim količinama sjemena. Sjetvena gredica temeljito se iskopa i očisti od korova, a zatim se na njoj naprave redovi na razmaku od 45 cm i u njih se gusto sije sjeme.

Njega origana

U prvoj godini uzgoja origana, dok se biljke još ne smatraju odraslima, na njih treba pažljivije paziti, ne zaboravljajući na pravovremeno zalijevanje, plijevljenje i gnojidbu.

Zalijevanje

Origano nije previše zahtjevan za vlagu, ali uopće ne vrijedi s njom pokretati krevet - tlo se ne bi trebalo potpuno isušiti. Zalijevanje se provodi kako se gornji sloj tla osuši. Ponekad grmlje može imati dovoljno kiše. Da bi se izbjeglo stagniranje vlage u previše kišovitom ljetu, pored grmlja se rade udubljenja za odvod vlage. Za zalijevanje preporuča se koristiti zalijevanje s malim rupicama.

I nedostatak i višak vlage loše utječu na sadržaj esencijalnih ulja u lišću biljke. Posebno je važno pratiti raspored zalijevanja u prve dvije godine uzgoja.

Prihrana

Origano se počinje hraniti od početka proljeća, dok će samo odrasli grmovi trebati hranjenje. Mlade biljke prve godine imat će dovoljno hranjivih sastojaka unesenih u tlo prije sadnje na jesen. Ostatak grmlja oplođuje se odmah nakon proljetnog buđenja, pomoću otopine šalitre ili divizme. Ako je potrebno, ista gnojiva primjenjuju se ljeti, odmah nakon berbe. Otopine organskih hranjivih sastojaka pomoći će biljci da se brže oporavi i stvori novo zelje.

Ako origano raste na cvjetnjaku kao ukrasni cvijet, takvo hranjenje neće trebati. Inače će grm biti rahliji, a cvjetanje će oslabiti. Po želji se mogu koristiti gnojiva za cvjetnice koje sadrže kalij i fosfor.

Otpuštanje i uklanjanje korova

Tlo ispod origana treba ostati rahlo. Često opuštanje na plitku (oko 1,5 cm) dubinu štiti biljke od korova - mladi se origano razvija prilično sporo i ne može izdržati njihovo obilje. Nakon nekoliko godina uzgoja, grmlje će postati dovoljno veliko i moći će utapati sam korov. Da biste smanjili broj zalijevanja i plijevljenja, korijensko područje sadnje možete malčirati slojem slame. Ako takav malč ostavite u vrtu na jesen, on će vam poslužiti kao dodatna zaštita od hladnoće u vansezoni.

Prijenos

Origano je nepretenciozan i može rasti na jednom mjestu oko 20-25 godina. Ali za redovno sakupljanje lišća, grmlje treba povremeno presaditi. Jednom svakih 5 godina, premještaju se na novo mjesto i dijele. Inače, izbojci počinju rasti ukočeno, rastezati se, smanjuje se broj lišća i cvjetanje postaje slabije. Istodobno, vrtna gredica na kojoj je rastao origano pogodna je za uzgoj bilo koje druge kulture. Udarac grmlja u tlo čisti ga od štetnika i bakterija.

Sami origano preporučuje se saditi na mjestima na kojima su rasli korijenski usjevi - krumpir ili mrkva, kao i mahunarke. S druge strane, izbjegavaju se kreveti s krastavcima ili tikvicama.

Rezidba

Ako se cvjetovi počnu pojavljivati ​​na mladim grmovima, treba ih odrezati - potrebno je puno energije da origano procvjeta, a u prvoj godini života grmovi se već smatraju slabijima. Ako se origano uzgaja posebno zbog lišća, cvasti se mogu odrezati i od odraslih biljaka - tako će lišće dobiti više hrane i postat će veće.

U proljeće prezimljene biljke pokušavaju očistiti većinu prošlogodišnjih izbojaka. Takve mjere promicat će razvoj svježeg rasta s moćnijim i gušće lisnatim stabljikama.

Zimovanje

Origano zimi dobro pod snijegom i ne treba mu sklonište zimi. Često, pod rano uspostavljenim pokrivačem, njegovo lišće ostaje zeleno do proljeća. Ako se nadzemni dio smrzne, u proljeće će se iz korijena stvoriti svježi rast.

Metode uzgoja origana

Uz razmnožavanje sjemenom, dijelovima grmlja ili formiranjem slojeva mogu se dobiti novi primjerci origana.

Dijeljenje grma

Odrasli i veliki grmovi mogu se podijeliti u 2-3 dijela. Tijekom ovog postupka pokušavaju zadržati cjelovitost izbojaka, a također i ne ozlijediti previše korijenje. Svaka podjela mora sadržavati najmanje 4 pupoljka. Dijelovi se obrađuju pepelom ili drobljenim ugljenom. Udaljenost između sadnje održava se na temelju veličine grmlja. U pripremljene jame ulijeva se voda, a zatim se u njima izloži dio grma i posipa zemljom.

Formiranje slojevitosti

Da bi se oblikovao sloj na grmu, odabiru se velike stabljike, savijte ih na tlo i lagano ukapajte, ostavljajući gornji dio slobodnim. Postupno bi takve stabljike trebale stvarati vlastite korijene. Sljedećeg proljeća biljke se odvajaju od glavnog grma origana i presađuju na odabrano mjesto.

Za presađivanje takvih sadnica (reznice ili reznice) najbolje odgovara proljeće ili rana jesen. To će omogućiti da takvo grmlje pušta korijenje prije početka mraza. Ako sadnicama pružite dobro zalijevanje, one se mogu presaditi ljeti.

Reznice

Origano se može razmnožavati i reznicama. Da biste to učinili, odaberite ne-lignified izbojke s nekoliko internodija i korijenje ih u vodi ili improviziranom stakleniku. Reznice se mogu rezati tijekom cijele sezone.

Skupljanje origana

Skladištenje

Origano treba brati tijekom cvatnje - sredinom ljeta. Kako se ne bi naškodilo nasadima, sa svakog se grma izrežu samo tri stabljike duljine oko 20 cm. Veća količina može previše oslabiti grm.

Dobivene stabljike vezane su u snopove i obješene u prozračenom kutu da se osuše. Origano možete osušiti i na papiru, ali izbojke ćete morati povremeno okretati. Nakon potpunog sušenja, lišće se sakuplja sa stabljika i savija u čvrsto zatvorenu staklenu posudu. Sami izdanci mogu se baciti. U hermetički zatvorenoj posudi na tamnom mjestu, lišće se može čuvati oko 2 godine. Suho zelje ima jaču aromu od svježeg.

Sakupljanje sjemena

Sjeme origana bere se u ranu jesen, nakon što je potpuno zrelo. Da bi se zasigurno dobio visokokvalitetni materijal, u srpnju, tijekom razdoblja sakupljanja izbojaka, na grmu ostaju najjače i najrazvijenije stabljike. U jesen se režu zajedno s voćnim mahunama i temeljito osuše. Da bi ih sakupili, trljaju se rukama i prosiju kroz sito. Osušeno sjeme čuva se u papirnatim vrećicama na tamnom i suhom mjestu.

Vrste i sorte origana s fotografijama i imenima

Od mnogih vrsta origana, samo se nekoliko uzgaja u vrtu. Ali ove biljke imaju brojne sorte s različitim bojama cvatova, korisnim svojstvima i okusom. Često imaju visok prinos i još su nepretencioznije od biljaka vrsta. Ali sorte strane selekcije odlikuju se nižim stupnjem otpornosti na mraz i nisu uvijek prikladne za regije s jakim zimama.

Origano (Origanum vulgare)

Višegodišnja biljka visine od 50 do 70 cm. Origanum vulgare ima razgranato puzajuće korijenje. Izbojci su mu uspravni, u donjem dijelu prekriveni mekanim paperjem. Njihov gornji dio je jako razgranat.Lišće je nasuprot i ima oblik jajeta ili ovalnog oblika. Listovi su obojeni duboko zelenom bojom i drže se na peteljkama. Njihova duljina doseže 4 cm. Cvjetovi se pojavljuju u prvoj polovici ljeta. U tom se razdoblju na vrhovima i u gornjim sinusima stvaraju mirisni cvatovi-štitovi. Cvjetne latice su blijedo ružičaste, a čaška ljubičasta. Vrsta se smatra otpornom i na mraz i na sušu. Glavne sorte:

• Bijeli origano - sorta s mnogo malih bijelih cvjetova.
• Mirisna grozd - tvori grmove visine do 30 cm, koji imaju blijedoljubičaste cvjetove, blago pubertetsko lišće i oštrog mirisa.
• Karamela - mirisna plodna sorta s ugodnim lišćem. Tijekom sezone možete ubrati dva puta s frekvencijom od nekoliko mjeseci.
• Duga - grmovi visoki oko 65 cm imaju lišće ljubičaste boje bogate antocijanima. Ova se sorta obično uzgaja upravo zbog ljekovitih sirovina.
• Zlatni savjet - tvori patuljaste grmlje do visine do 15 cm. Izbojci su im prekriveni malim zelenim listovima. Istodobno, vrh svakog lista obojan je žutom bojom, dajući grmu šarenu boju. Cvjetovi su blijedo ružičasti.
• Aureum - grmovi visoki do 25 cm imaju zaobljeno zlatno lišće i žute cvatove.

Kretski origano (Origanum dictamnus)

Grmlje ove vrste visoko je do 30 cm, iako ponekad naraste i do metar. Origanum dictamnus ima žilave izbojke s lišćem prekrivenim srebrnastim resicama. Oblik lisnih ploča je ovalno zaobljen. Mali ružičasti cvjetovi tvore cvatove, nadopunjene braktima zelenkasto-ružičaste boje. Veće su. Cvjetovi vise s peteljki, nalik na češeri hmelja.

Od davnina se sok takvog origana koristio kao lijek protiv bolova u želucu, a također ima posebno snažno antibakterijsko djelovanje.

Svojstva origana

Origano se koristi ne samo kao začin, već i kao ljekovita biljka. Ima sposobnost utjecaja na živčani sustav, poboljšavajući san, cjelokupno zdravlje, pa čak i rješavajući glavobolju. Origano poboljšava disanje, što može pomoći kod prehlade, a ujedno se i nositi s reumom. Pozitivan učinak na ženske reproduktivne organe pomaže u poboljšanju dobrobiti tijekom menopauze, ublažava simptome PMS-a i pomaže u obnavljanju poremećenog ciklusa. Origano može poboljšati apetit i probavu, izliječiti stomatitis i zacijeliti kožu ako se pojave dermatitis ili osip. Proizvodi na bazi lišća uzimaju se oralno ili se uvarak dodaje ljekovitim kupkama.

U kuhanju se origano može koristiti kao začin; koristi se ne samo za dodavanje posebnih aroma okusa jelima, već i tijekom konzerviranja. Zbog svoje jake arome, mala količina takvog začina bit će dovoljna za željeni učinak. Origano ima pomalo gorak i opor okus. Ekonomična uporaba omogućuje vam dobivanje dovoljnog prinosa sa samo nekoliko grmova.

Origano služi kao dobra baza za aromatični i ljekoviti čaj, a u vrtu se smatra izvrsnom i produktivnom medonosnom biljkom. Osim pčela, biljke privlače i mnoge leptire, dodatno ukrašavajući vrt. Grmlje je u mogućnosti pomoći u kućanskim poslovima. Aroma sakupljene biljke pomaže u odbijanju moljaca i ostalih kućnih i vrtnih insekata. Origano se također koristi u industriji kao miris za parfeme, kozmetiku, sapune i higijenske proizvode.