Anđelika ljekovita (Angelica archangelica) u narodu se naziva i ljekovita anđelika, to je biljka koja pripada obitelji Kišobran. Po prvi put je trava pronađena u sjevernom dijelu Euroazije. Uzgajane vrste anđelike uzgajaju se kao ljekovita ili ukrasna biljka. Osim anđelike, u različitim zemljama možete čuti i imena kao što su vuk ili livadska lula, podryanka, lula ili anđelika. Europljani su krstili travu anđeliku. U Europi se biljka počela širiti početkom 15. stoljeća. U prirodnim uvjetima angelika se nalazi uglavnom u šumskom pojasu ili raste uz obalu.
Opis Angelice officinalis
Angelica officinalis je dvogodišnja uspravna biljka. Pedunci odišu snažnom aromom. Prvo se formira bazalna rozeta, a nakon godinu dana stabljike rastu. Korijeni su smeđi, skraćeni. Korijenov sustav je dobro razvijen. Vremenom je rizom obraso mnogim bočnim korijenima. Pulpa sadrži bijeli sa žutim sokom. Visina izbojaka ponekad je oko 2,5 m. Stabljike su guste i cjevaste, na kruni se granaju i tvore cvatove.
Listne pločice su peraste i velike, s trokrilnim ili dvokrilnim segmentima. Listovi u blizini korijena široki su i trokutasti, dok stabljike izgledaju malo manje. Na kraju šupljih izbojaka stvara se kuglasti zvjezdast cvat. Njegov promjer ponekad doseže 15 cm. Cvjetnice su bujne i sastoje se od blijedo sitnih cvjetova, obojanih u žuto-zeleni ton. Svaki cvijet formiran je od 5 latica. Na kraju razdoblja cvatnje ostaje žuti ili svijetlozeleni plod koji izgleda poput elipse. Cvijeće cvjeta početkom ljeta. Dvosjemensko sazrijevanje događa se od srpnja do rujna.
Uzgajanje anđelike u vrtu
Sjetva sjemena
Najoptimalnijim mjestom za uzgoj Angelice officinalis smatra se osvijetljeno područje s vlažnim plodnim tlom. Prije početka sjetve tlo se iskopa i unose organska gnojiva. Sjetva se provodi u kasnu jesen, tako da tijekom zime sjeme ima vremena da se stratificira i ojača. Oni su ravnomjerno raspoređeni po površini mjesta i lagano posuti zemljom. Stepen klijavosti kod uzgoja anđelike iz sjemena je nizak, pa se usjevi mogu učiniti gušćim. Uopće nije potrebno organizirati dodatno sklonište prije zimovanja za područje na kojem je sjetva izvršena.
U slučaju proljetne sjetve, sjeme se čuva na hladnom mjestu nekoliko mjeseci, smješteno u drvene posude napunjene mokrim pijeskom. Sjeme je dovoljno slabo i često umire, pa će do proljeća biti moguće dobiti malu količinu zelenih izbojaka.
Briga o Anđeliki
Sadnja i briga za anđeliku nije osobito teška. Nakon stvaranja prvih zelenih izbojaka, područje na kojem se uzgaja angelika mora se malčirati mahovinom.Biljka je nepretenciozna i dobro se razvija ako su zadovoljeni minimalni zahtjevi. Tijekom sušnog perioda sadnice se zalijevaju, tlo se rahli i gnoji mineralnim spojevima nekoliko puta tijekom cijele godine.
Skladištenje i prikupljanje
Korijen anđelike smatra se ljekovitim. U njemu se nalaze najkorisnije tvari, ali koriste se i sjeme i lišće. Berba korijena izbojaka prve godine života provodi se u jesen, a dvogodišnjih izbojaka - u proljeće. Korijenje se pažljivo iskopa, otrese sa zemlje i temeljito opere. Ne preporučuje se uporaba rizoma teško oštećenih glodavcima ili insektima.
Oljušteno i oprano korijenje suši se na svježem zraku ili u dobro prozračenom prostoru, šireći ih u tankom sloju na listu papira ili rešetki. Dopušteno je sušiti sirovine u pećnici, održavajući nisku temperaturu. Bolje je beriti lišće tijekom razdoblja cvatnje. Osušeni korijeni i lišće čuvaju se u kutijama.
Angelica officinalis u stanju je zadržati svoja ljekovita svojstva dvije godine.
Vrste i sorte anđelike s fotografijom
Ukupno postoje 3 kultivirane podvrste anđelike: Archangelica, Norvegica i Litoralis. U Europi su najčešće sorte anđelike nazvane Jizerka i Budakalaszi. Naši uzgajivači ne sudjeluju u uzgoju ovih sorti.
Bolesti i štetnici anđelike
Ponekad na ovaj zeljasti dvogodišnjak utječe hrđa ili pepelnica. Da biste spriječili pojavu takvih gljivičnih bolesti, potrebno je redovito uklanjati korov, koristiti gnojiva s malim udjelom dušika i promatrati plodored. Ne preporučuje se tretiranje sadnica kemikalijama, inače će biljka izgubiti sva ljekovita svojstva, jer će vegetativni dijelovi akumulirati otrovne tvari.
Opasnost od insekata predstavlja pauk grinja. Riješiti se štetnika možete uz pomoć duhanske juhe pripremljene na bazi čupavca ili duhana. Procijedite juhu i pustite da se skuha. Da biste dodali ljepljivost, dodajte 3-4 žlice tekućeg sapuna u infuziju. Bolesni grmovi i područje oko njih se prskaju.
Korisna svojstva angelike
Ljekovita svojstva
Korijeni biljke sadrže esencijalna ulja, kiseline, pektin i tanine. Sok dobiven iz rizoma bogat je bjelančevinama, mastima, proteinima, vlaknima, a također miriši na mošus. Između ostalog, zeleni izbojci ovog dvogodišnjaka sadrže vitamine B, fosfor, askorbinsku kiselinu. Aroma cvjetnih stabljika odiše zahvaljujući ambrettolidu - tvari koja je dio ulja.
Još u davna vremena angelika se koristila kao stimulator cirkulacije. Biljka je sposobna vršiti tonik učinak na kardiovaskularni sustav, povećava otpornost imunološkog sustava. Korištenje angelike omogućuje vam ubrzavanje procesa izlučivanja žuči iz ljudskog tijela. Liječnici propisuju pijenje infuzije anđelike kod bolesti povezanih s bubrezima, gihta i reumatizma. Kod bolova u leđima preporuča se trljanje leđa alkoholnom tinkturom iz lule.
Mnogi biljni ljekoviti pripravci za liječenje alkoholizma sadrže korijen anđelike koji djeluje i kao učinkovit diuretik, protuupalni i prirodni antiseptik. Decocije pripremljene na osnovi korijena biljke koriste se kod bolesti gornjih dišnih putova i lumbalne kralježnice, želučanog trakta, ženske neplodnosti, cistitisa, vrtoglavice i poremećene cirkulacije krvi.
Biljka anđelike često se koristi u narodnoj medicini za liječenje kožnih bolesti poput psorijaze i raznih kožnih osipa. U kozmetologiji i parfumeriji dodaje se za mirise, zbog čega parfemi i kolonjske vode imaju jedinstveni orijentalni buket. Anđelika se također miješa u alkoholna i bezalkoholna pića, pa je biljka od posebne vrijednosti za prehrambenu industriju.
Čak se i med izrađuje od anđelike.Boja je i duboko smeđa i crveno-jantarna. Konzistencija piperskog meda je sitnozrnasta smolasta pasta. Gusti med dobiven iz anđelike praktički ne može kristalizirati, ima ugodnu, izraženu aromu i ostavlja dugi aftertaste. Takav slatkasti lijek sadrži i gorke i karamel note.
Kontraindikacije
Nisu pronađene ozbiljne kontraindikacije za upotrebu angelike. Jedino tko bi se trebao odreći biljke je za ljude koji imaju individualnu netoleranciju na tvari koje tvore korijenje ili lišće. Trudnicama i pacijentima s dijabetesom također se ne preporučuje piti odvare od angelike, kako ne bi izazvali neželjenu reakciju.
