Najkorisnija biljka povrća, bogata vitaminima i mineralima, je peteljka celer. U prehrani ga koriste ljudi koji vode zdrav način života i žele smršavjeti. Uzgoj cekljaste celera u moći je svakog vrtlara. Glavna stvar je da se poštuju osnovni zahtjevi za postupak sadnje i daljnju njegu.
Izvorno se peteljka celer uzgajala kao lijek, a tek u naše vrijeme počeo se aktivno koristiti u kuhanju. Ova rijetka biljka povrća ima specifičnu aromu, ali njezino svježe zelje vole mnogi gurmani. Brojna korisna svojstva ove biljke potaknula su vrtlare na uzgoj celera u svojoj ljetnikovcu, a kuhari na pripremu raznih jela u kojima povrće djeluje kao prilog ili začin.
Priprema za sadnju celera
Otvoreni prostor za sadnju sjemena celera mora se pripremiti unaprijed. Tlo treba biti plodno, rastresito, s izvrsnim drenažnim svojstvima. Da biste to učinili, zemljište se mora iskopati dodavanjem divizme ili trulog komposta u tlo.
Pripremni radovi moraju se provesti s sadnim materijalom. Bolje je saditi sjeme za sadnice u prvom tjednu ožujka. Ranija sadnja može utjecati na kvalitetu sadnica koje se pojavljuju, prilično su hiroviti usjevi. Spremnici za sadnju sjemena zahtijevat će plitke, ali prostrane.
Sjeme peteljke celera ima jedno zanimljivo svojstvo - što su "starije" u dobi, njihova klijavost postaje sve veća. Iskusnim ljetnim stanovnicima i vrtlarima savjetuje se kupnja sjemena s zalihom i držanje 3-4 godine prije sadnje. Iz takvog će sjemena ispasti da raste jača i kvalitetnija sadnica.
Celer od peteljki razlikuje se nizom sorti koje se mogu odabrati prema načinu uzgoja (na primjer, za kućne uvjete), izgledom, okusom, prinosom.
Glavne faze procesa sadnje sjemena za sadnice
Pripremljene drvene kutije ili plastične posude moraju se napuniti zemljom za lonce.
Pomoću raspršivača malo navlažite tlo, a zatim rastresite sjemenke celera po njegovoj površini.
Svako sjeme mora se lagano utisnuti u tlo za jedan do 2 milimetra, a zatim pokriti posudu filmom ili staklom kako bi se stvorili staklenički uvjeti.
Klijanje sjemena trajat će približno 15-20 dana. Sve ovo vrijeme mora biti posvećeno pravilnoj njezi budućih povrtarskih biljaka:
- Svakodnevni vodeni tretmani u obliku prskanja i zalijevanja.
- Održavanje konstantne temperature u sobi (približno 22-25 Celzijevih stupnjeva).
- Redovita ventilacija tijekom dana (2-3 puta dnevno).
Takva se briga mora nastaviti i nakon pojave mladih klica, kao i do trenutka presađivanja sadnica celera na otvoreno tlo (nakon pojave 2-3 punopravna lišća). Celer od peteljki raste vrlo sporo, pa će za postizanje ovog cilja trebati puno snage i strpljenja.
Sadnja sadnica celera na otvorene gredice
Prije sadnje sadnica u gredice, trebalo bi dobro ojačati. Povrćarska kultura neće preživjeti hladne noći, a kamoli noćne proljetne mrazeve. Zbog toga ne biste trebali žuriti s prenošenjem sadnica u ljetnu kolibu. Najoptimalnije vrijeme za to je rano ili sredina svibnja.
Sadnice se sade na međusobnoj udaljenosti od oko 25 centimetara, a jednaka širina ostavlja se i za razmak redova. Poželjno je biljke ispod 5 centimetara visine zaštititi plastičnim poklopcem (od plastične boce ili čaše s odrezanim dnom i vrhom boce). Višim sadnicama takav pokrov nije potreban. Nakon toga, cijela površina tla u krevetima s peteljkom celer mora biti prekrivena slojem malča (na primjer, slama ili mala piljevina). U ovoj početnoj fazi treba provesti prvo prihranjivanje povrća. Tekuća gnojiva mogu se nanositi u tlo zajedno s vodom za navodnjavanje.
Među brojnim sortama peteljke celera uzgajane su one čije sjeme ne zahtijeva sadnju za sadnice. Sjeme sorti "Utah" i "Golden Pen" može se saditi izravno na otvorenim gredicama, a prorjeđivanje se provodi kako rastu mlade sadnice. Udaljenost između uzgojenih i sazrelih sadnica ne smije biti manja od trideset centimetara.
Njega celera za uhod
Povrtarnica treba redovito, umjereno zalijevanje. Količine vode za navodnjavanje mogu se razlikovati ovisno o vremenskim uvjetima, prisutnosti zaštitnog sloja malča i potrebama samog usjeva. Celer neće tolerirati višak vlage u tlu, pa voda ne bi trebala stagnirati u gredicama, ali ni gornji sloj tla ne bi smio da se osuši. Tlo uvijek treba biti malo vlažno.
Celer treba redovitu organsku gnojidbu koja se nanosi na tlo u tekućem obliku tri puta mjesečno.
Kada uzgajate takve sorte celera koji se sami izbjeljuju, vrlo je važno redovito primjenjivati hranjenje usjeva. Kako biljka povrća raste, hranjenje se obavlja otprilike jednom mjesečno. Podnožje celera, iz kojeg izrasta lisnati dio, ne može se prekriti zemljom, stoga postupak obaranja mora biti pažljivo izveden.
Problemi i poteškoće u uzgoju celera
Celer od peteljki jedna je od hirovitih povrtlarskih kultura. Uzgoj zahtijeva strpljenje, pažnju i poštivanje svih preporuka za njegu. Uz minimalna kršenja osnovnih zahtjeva mogu se pojaviti problemi s razvojem i rastom biljke povrća, kao i poteškoće u vezi s pojavom štetnika.
- Nedovoljna vlaga tla tijekom zalijevanja dovesti će do činjenice da će srednji dio stabljika celera postati neupotrebljiv. To se neće primijetiti u izgledu kulture, rast i razvoj biljke neće se razlikovati od ostalih primjeraka.
- Kada se nekvalitetne sadnice (obrasle ili slabe) sade na otvorene gredice, stvaraju se pedunci koji se ne mogu jesti. Za sadnju potrebno je odabrati samo zdrave i jake sadnice.
- Do propadanja jezgre povrća dolazi zbog pojave bakterija. Dugo vremena vanjsko stanje biljke povrća ostaje normalno, iako su procesi propadanja prilično aktivni.
- Kvalitativni razvoj stabljika celera također ovisi o mnogim čimbenicima. Na primjer, nedovoljno vode za navodnjavanje, neredovito navodnjavanje, dugotrajno vruće vrijeme i suha klima mogu dovesti do pukotina na stabljici biljke.
- Pucanje peteljki također se događa zbog viška dušika u tlu.
- Za kvalitativni razvoj celera potrebna je visoka vlaga koja se nekim štetnicima jako sviđa. Najčešći od njih su puževi i puževi. Pravovremeno čišćenje kreveta od korova pomoći će smanjiti vjerojatnost njihovog izgleda.
Ukusna i zdrava celer može se pojaviti na svakom stolu ako uložite sve napore i strpljenje da biste je uzgajali.
