Biljke zelenog povrća u vašoj svakodnevnoj prehrani važan su dio zdrave prehrane. Peršin, zelena salata, mlade koprive, potočarkaRukola je već dugo popularna u kuhanju. Mnoge domaćice koriste te darove prirode za pripremu ukusnih salata, umaka i mnogih drugih jela. Ali ipak, rikola je po svom sastavu najvrjedniji proizvod od svih zelenih povrća.
Ova biljka, koja je odavno poznata, ima i druga imena - rikola, indau, eruka, rukola, gusjenica. Svaka država može imati svoj naziv za rikolu, ali uvijek je prisutan u najpoznatijim i najpopularnijim restoranima i kafićima. Francuski, talijanski i turski kuhari ovu biljku salate smatraju najjačim afrodizijakom, a to je još jedan razlog da je koriste u svojim kulinarskim umjetnostima.
Korisna svojstva rikole objašnjavaju se bogatim sastavom makro i mikroelemenata - kalija, cinka, joda, željeza, magnezija, kalcija, natrija, bakra, mangana, selena. Tonizira ljudsko tijelo, povećava učinkovitost, povećava hemoglobin, uspostavlja ravnotežu vode i soli, ublažava otekline, blagotvorno djeluje na reproduktivnu funkciju, normalizira metabolizam i povećava laktaciju kod dojilja.
Uzgoj rikole kod kuće
Budući da rikola pripada biljkama kupusa, glavni štetnik joj je križasta buha, što onemogućava uzgoj zelenila na otvorenim gredicama. I drugi štetni insekti nisu neskloni gozbi na ovoj zelenoj travi u velikim količinama i velikom brzinom. Iz tog razloga vrtlari ne riskiraju uzgajati rikolu u dvorištu, ali na prozorskoj dasci to se može učiniti puno lakše i učinkovitije. Uzgoj zahtijeva sjemenski materijal koji se može kupiti u specijaliziranim prodavaonicama te malo strpljenja i ustrajnosti.
Izbor kapaciteta sadnje
Sjeme se preporučuje saditi u plitke posude, posude za cvijeće ili plastične ili drvene kutije. Radi praktičnosti trebate odabrati veličinu posude koja dobro leži na prozorskoj dasci.
Tlo
Što se tiče kiselosti, smjesa tla trebala bi biti blago kisela ili neutralna. Za rikolu prikladne su kupljene mješavine tla koje su namijenjene uzgoju presadnica ili sobnom cvijeću, kao i šumskom tlu. No, ne preporučuje se uzimanje vrtnog zemljišta zbog rizika od nastanka gljivične ili zarazne bolesti. Ako je moguće, takvu smjesu možete pripremiti sami. Trebate uzeti jedan dio čistog pijeska i dva dijela humusa i travnjaka.
Rasvjeta
Svjetloljubive biljke ne smiju se uzgajati tijekom kratkog dnevnog svjetla, jer će se zbog nedostatka svjetlosti početi snažno protezati. Optimalno vrijeme za sadnju je rano proljeće.
Načini sadnje sjemena
Iskusni uzgajivači povrća savjetuju sjetvu sjemena na površinu zbijenog vlažnog tla (bez produbljivanja).Sadni materijal može se raspršiti nasumično ili u redove. Pospite sjeme na vrh tankim slojem mješavine tla i još malo zbijejte drvenom lopaticom. Zatim je spremnik sa sjemenkama prekriven gustim prozirnim filmom i prebačen u mračnu sobu dok se ne pojave izbojci. To će se dogoditi oko 5-7 dana nakon sadnje, nakon čega se film mora ukloniti, a posude za sadnju moraju se prebaciti na prozorsku dasku s dobrim osvjetljenjem.
Zalijevanje
Zalijevanje se provodi 3-4 puta tjedno. Da bi se održala stalna vlaga u tlu, preporučuje se stvoriti biljne uvjete za biljke. Preko zasada se može sagraditi mali staklenik pomoću kompaktnog okvira.
Prorjeđivanje
Otprilike 7-10 dana nakon što se pojave sadnice, provodi se prvo stanjivanje. Treba ukloniti slabe biljke. Već se mogu koristiti za hranu. Kvaliteta svake stabljike rikule ovisi o gustoći zasada.
Berba
Urod se može ubrati 2-3 puta, ako je svaka rezidba "poštedna". Prvi punopravni usjev dozrijet će u roku od mjesec dana nakon što se pojave prvi izbojci.
Rukola na prozorskoj dasci - to su vitamini, elementi u tragovima i ogromne zdravstvene dobrobiti za sve članove obitelji.
