Špinat je povrtna jednogodišnja biljka koja svojim blagotvornim svojstvima podsjeća na kvinoju. Zbog visokog sadržaja vitamina, proteina, vlakana i drugih elemenata u tragovima, naširoko se koristi u kuhanju. Mnogi gurmani više vole ovaj prehrambeni proizvod. Svježe lišće može se jesti, konzervirati ili kuhati. Špinat je vrlo popularan u zapadnim zemljama, koristi se za pripremu obroka za djecu. Pire od špinata izvor je fizičkog oporavka i ljekovitog djelovanja na tijelo. Danas špinat često konzumiraju mnogi vegetarijanci i pobornici zdrave prehrane u Rusiji.
Značajke rasta i razvoja
Špinat pripada biljnoj grupi dugog dana. To znači da mu je potrebno kontinuirano i intenzivno osvjetljenje za puni razvoj i cvjetanje.
Lako podnosi niske temperature. Sjeme je u stanju klijati već na temperaturi od 4 stupnja. U vrućim klimama biljka ulazi u fazu cvjetanja. Prezreli listovi već imaju neugodan okus.
Špinat ima visok prinos koji se postiže u kratkom vremenskom razdoblju. 40 dana nakon pojave prvih izbojaka možete dobiti seriju gotovih kvalitetnih proizvoda.
Dobri prinosi osiguravaju se uzgojem usjeva u plodnom tlu koje ima blago alkalno ili neutralno okruženje.
Ova biljka treba stalnu vlagu u tlu, ali pretjerana količina vode može biti štetna. Kada uzgajate špinat kod kuće, morate poštivati određene parametre vlažnosti zraka u zatvorenom.
Priprema tla i posuđa
Prozorska je daska izvrsno mjesto za uzgoj špinata u sobi. Domaćice ne moraju trošiti puno vremena i truda da bi ga uzgajale.
U ljetnim i proljetnim mjesecima, kada sadite sjeme, ne trebate posezati za umjetnim izvorom svjetlosti, već je u jesensko-zimskom periodu potrebno dodatno upaliti lampe. Trajanje dnevnog svjetla u hladnoj sezoni trebalo bi biti najmanje 10 sati. U oblačnim danima također je potrebno uključiti umjetno svjetlo za rast mladih izbojaka.
Kao spremnik za sjetvu sjemena možete koristiti plastične ili drvene saksije visine 15-20 cm. Sjeme se mora saditi na međusobnoj udaljenosti. U pripremljenom tlu prave se plitke brazde i zalijevaju vodom.
Gotove mješavine tla koje se koriste za cvjetne usjeve mogu djelovati kao hranjiva podloga. Ne sadrže treset koji oksidira tlo. Međutim, najbolja opcija bila bi sama pripremiti tlo. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati jedan dio vermikomposta i dva dijela kokosovih vlakana, što sprječava isušivanje tla i sprječava stagnaciju vode. U posudu za sadnju potrebno je uliti mali sloj ekspandirane gline koja će djelovati kao vrsta drenaže. Ako postoje poteškoće sa stjecanjem kokosovih vlakana, tada možete koristiti samo vermikompost.Povremeno mu trebate dodati 1-2 žličice perlita ili vermikulita koji imaju ista svojstva kao i kokosova vlakna. Ovi aditivi osiguravaju očuvanje smjese za lonce i štite je od truljenja.
Uzgoj špinata iz sjemena
Prije sadnje, sjeme se mora namočiti u vodi na sobnoj temperaturi jedan dan. Za razliku od salate, sjeme špinata izgleda nešto veće. Dubina sjetve je 10-15 mm. Pripremljene saksije s gornje strane pokrivaju se plastičnom folijom kako se zemlja ne bi isušila. U roku od tjedan dana pojavljuju se prvi zeleni izbojci.
Ostakljeni balkoni ili lođe smatraju se idealnim mjestima za uzgoj špinata. U takvim se prostorijama održava stalna vlažnost zraka. Ako na balkonu nije moguće postaviti posudu s sadnicama, tada se u te svrhe može koristiti prozorska daska. Međutim, treba imati na umu da je špinat biljka koja voli vlagu, a zimi je zrak u stanu izuzetno suh. Stoga je potrebno redovito prskati mlado lišće iz bočice s raspršivačem. Iznad saksija možete instalirati strukturu poput staklenika, koja će biti okvir s rastegnutom plastičnom folijom i omogućit će održavanje konstantne mikroklime u sobi.
Špinat se bere 2-3 mjeseca, a zatim biljka prolazi kroz morfološke promjene i prelazi u fazu pucanja. Uz pravilnu sadnju i berbu ovaj se zeleni usjev može jesti tijekom cijele godine.
Tlo koje se koristi za uzgoj špinata ponovno se koristi, pod uvjetom da se redovito hrani složenim aditivima. Biljka se smatra potpuno oblikovanom i spremnom za žetvu kad dosegne visinu od 7-10 cm i u rozeti ima 5-7 listova.
