Mahunarke nisu bez razloga što zauzimaju jedno od prvih mjesta među povrćem po razini dobrobiti koje donose ljudskom tijelu. Mahunarke kombiniraju čitavo skladište vitamina, mikro i makroelemenata, a sadrže i lako probavljive biljne proteine. Po svojoj hranjivoj vrijednosti mahunarke su tri puta više od mesa, ali u usporedbi sa životinjskim proteinima, tijelo ih lakše apsorbira i ne remeti metabolizam. Zato vrtlari ovo povrće uvijek uzgajaju na svojim stranicama.
Posebno mjesto među predstavnicima mahunarki zauzima grah šparoga. U stranim zemljama grah šparoge uzgajaju vrtlari puno češće nego zeleni grah... Kod nas je situacija obrnuta, a grah šparoga trenutno nije toliko raširen. Ali ovo je potpuno uzalud.
Zašto uzgajati grah šparoga?
Mahune graha šparoga nježnog su okusa, širokog spektra nijansi: zelene, žute, crne, ljubičaste. Duljina mahuna također može varirati od 10 do 120 cm.
Postoji nekoliko dobrih razloga zašto biste u svojoj ljetnikovcu trebali uzgajati grah šparoge:
- Izvrsni okus mladih mahuna, podsjeća na okus gurmanskih šparoga.
- Ako mahune ostavite u vrtu dok nisu potpuno zrele, možete dobiti dobru žetvu malog i ukusnog graha.
- Visok prinos graha šparoga, ovisno o uvjetima uzgoja. Dakle, pravilnom njegom, s jednog grma graha tijekom razdoblja njegovog rasta (oko 4 mjeseca), možete sakupiti od 3 do 5 kg proizvoda.
- Jednostavnost održavanja.
- Dugo razdoblje ploda (sve ljetne vikendice).
- Mahune šparoge mogu se upotrijebiti uz sve ostale kvalitete kao ukrasna biljka za ukrašavanje zida kuće ili ograde ili stvaranje živice.
Grah šparoga u stanju je koristiti ne samo ljudskom tijelu, već i prirodi. Svaki vrtlar zna da uzgoj u tlu pomaže poboljšanju njegovih karakteristika. Odavno je poznato da su mahunarke najbolja priprema za sadnju ostalih povrtarskih kultura. Korijen mahunarki luči posebne tvari koje reagiraju s bakterijama u tlu da bi stvorile dušik koji je biljkama potreban.
Primijećeno je da sadnja graha na istom krevetu svake godine povećava njegov prinos. Stoga, ako postoji potreba za prebacivanjem graha na novo mjesto, tada morate uzeti dio zemlje s prethodnog korita i pomiješati ga s tlom na novom.
Znanstvenici su dokazali činjenicu da su mahunarke sposobne odbiti takve vrtne štetnike kao što su madeži i rovke. Da biste ih zauvijek uplašili sa svog mjesta, uz obod, kao i na cijelom području, zajedno s ostalim povrćem i voćem, trebate saditi grmlje graha. Učinit će i šparoge i grah, kao i grašak.
Mahune šparoge, zahvaljujući svojim dugim trepavicama i gustoj zelenoj masi, pružaju svijetlu sjenu ostalim povrtarskim kulturama i služe kao zaštita od propuha. Ova će imovina koristiti rajčicama i krastavcima.Za to se grah šparoga sadi na južnoj strani gredica.
Opis graha šparoga
Grah šparoga tvori dugačke, snažne stabljike, dosežući duljinu od oko 3,5-4 m. Listovi graha su veliki, sjene cvjetova su različite, ovisno o boji budućih mahuna. Iz bijelog cvijeta ispasti će žuta mahuna, od žute i crvene - zelene, odnosno crvene, od ljubičaste - lila mahune. Tipično će zelena masa također imati blagu nijansu boje mahune. Zbog raznolikosti boja, grah šparoga često se sadi ne za jelo, već za ukrašavanje vrta, sjenice, ograde. Ne beru je.
Za grah šparoga karakteristična je karakteristika kada nakon svakog uklanjanja mladih mahuna sa nezrelim grahom šećera brzo započne novi val cvjetanja i zalaska mladih plodova. Grah šparoga prikladan je jer ako uzgajivač preskoči berbu, a grah sazri, nikada neće izgubiti svoj visoki okus. Okusa će biti mekani i masni.
Mlade mahune šparoge bogate su vitaminima i mineralima, a njihove su zdravstvene koristi ogromne. Zbog toga su svježe mahune ponekad preskupe na policama supermarketa. To je još jedan razlog da ga sami uzgajate u svojoj ljetnoj kolibi.
Ako nemate ljetnu rezidenciju, onda ne biste trebali očajavati, jer je grah šparoga jedna od rijetkih vrsta povrća koje se na vašem balkonu može uzgajati u velikoj posudi. Može se jesti i sirovo, a od njega se može pripremiti za zimu ili smrznuti.
Uzgajanje graha šparoga u vrtu
Grah šparoga postavlja se na gredicu na način da između grmlja postoji udaljenost od oko 30 cm, a između redova najmanje 60 cm. Budući da je grah usjev za penjanje, bilo bi prikladno postaviti potpore nategnutim konopcima na krevetima. Krevet će u ovom slučaju primiti dovoljnu i ravnomjerno raspoređenu količinu sunčeve svjetlosti, bit će dobro prozračen, što će isključiti pojavu truljenja na lišću i plodovima. Berba s ovim rasporedom graha također će biti puno lakša.
Prikladno je uzgajati grah šparoga takozvanom metodom gniježđenja. Da biste to učinili, na krevetu je instaliran nosač u obliku kolibe, a krevet je oblikovan okrugli. Promjer gredice ne smije biti veći od 80-90 cm, a u njega ne smije biti posađeno više od 10-12 graha. Grah šparoga uvijet će se na osloncima improvizirane kolibe sa svih strana, čineći berbu lakšom.
Druga prikladna opcija za uzgoj graha šparoga je sadnja uz ogradu, sjenicu ili živicu. Rezultat će biti visok prinos graha, zajedno s dobrim zaklonom od sunčeve svjetlosti i propuha.
Grah se također može saditi između peteljki grožđa. Takvo susjedstvo povoljno će utjecati na zdravlje grožđa, a također nećete morati razmišljati o tome kakvu potporu trebate pružiti zrnu šparoge.
Tlo za uzgoj graha šparoga mora biti vrlo hranjivo i plodno. Najbolje ga je gnojiti stajskim gnojem, a također se preporučuje nanošenje šake nitroamofoske na svaki kvadratni metar površine. Prvo slijetanje izvodi se na otvoreno tlo kada se zemlja zagrije do 8-10 stupnjeva Celzijevih. Grah je biljka koja podnosi hladnoću, stoga se uspješno uzgaja čak i u sjevernim regijama. Grah se također može uzgajati sadnicama, ali važno je koristiti metodu prijenosa prilikom presađivanja u vrt, jer korijenje biljke ne podnosi nikakve manipulacije s njim.
Prije sadnje sjeme se namoči u vodi s dodatkom meda za klijanje. Nakon sadnje, krevet je prekriven drvenim pepelom. To će zasititi tlo korisnim tvarima, kao i zaštititi buduće nježne klice graha od štetnika. Prvi izbojci mogu se primijetiti u roku od otprilike tjedan dana nakon sadnje.
Kontrola štetočina
Uz nedovoljnu njegu, nedostatak zalijevanja, gnojiva u tlu, grah šparoga postat će izložen štetnicima insekata. Na mladice graha posebno utječu bijele muhe, lisne uši i paukove grinje. Da biste ih suzbili prije cvatnje, možete uspješno primijeniti jedan od mnogih insekticida po vašem izboru. Ali, počevši od trenutka cvatnje, s napadom štetnika, bit će moguće koristiti samo narodne lijekove koji su bezopasni za ljudsko tijelo. Uključuju otopine sapuna za pranje rublja, pepela, prašenje grmlja duhanskom prašinom.
Grah je često pogođen puževi... Biljku od njih možete spasiti posipanjem zemlje vapnom ili pepelom.
