Biljka ljubica (Levisticum) predstavnik je obitelji kišobrana. Ovaj rod uključuje samo jednu vrstu - ljekoviti ljubimac. U prirodi se ova višegodišnja biljka nalazi u Iranu i Afganistanu, ali danas se uzgaja po cijelom svijetu. Ljubitelj se naziva i ljubavnik, ljubimac, ljubavni (ili ljubavni) napitak, zora i zimski celer.
Popularnost ljubičice zaslužna je za njegova blagotvorna svojstva, kao i ugodnu aromu. Omogućuje upotrebu biljke u kuhanju - kao začin za ribu i meso. Vrijednost ljubičice bila je poznata u davnim vremenima - biljka se spominjala u Plinijevim djelima, kao i u pjesmama o bilju iz 9.-11. Stoljeća.
Opis zaljubljenika
Jedini predstavnik roda, Levisticum officinale, je višegodišnja biljka. Od njegovog velikog i razgranatog korijena stvaraju se gole šuplje stabljike koje se granaju bliže vrhu. Duge su oko 1-2 m i sive su boje. Veliko sjajno lišće ima bogatu zelenu boju. Listovi listova imaju dvostruko perastu strukturu i blago urezane režnjeve. Tijekom razdoblja cvatnje na grmlju nastaju kišobranski cvatovi koji se sastoje od malih žutih cvjetova. Nakon cvatnje koja se javlja u ljetnim mjesecima, spljošteni ovalni plodovi pojavljuju se bliže rujnu.
Ljubica se smatra ljekovitom i jestivom biljkom. Uzgaja se kao sirovina za lijekove ili prehrambene začine. Miris ljubičice sličan je mirisu celera. Eterična ulja dobivena iz ove biljke koriste se u parfumeriji i kuhanju. Lišće i stabljike, kao i korijeni biljke, koriste se ne samo kao lijek, već i kao začin za razna jela. Zelje se dodaje konzerviranoj hrani, umacima. Poput bosiljka i kopra, ljubičica se široko koristi u prehrani.
Kratka pravila za uzgoj ljubica
Tablica prikazuje kratka pravila za uzgoj divljači na otvorenom polju.
| Slijetanje | Sjeme se sije na gredice prije zime ili usred proljeća. Sjetva za sadnice provodi se u ožujku, sadnice se prenose na ulicu do početka svibnja. |
| Razina osvjetljenja | Da biste uzgajali divljač, trebate dovoljno svijetlo sunce, ali prihvatljiva je polusjena ili raspršene zrake. |
| Način zalijevanja | Na sunčanim mjestima grmlje se češće zalijeva, u polusjeni će biti dovoljno kiše. |
| Tlo | Bilo koje tlo je pogodno za biljku. Lovage je sposoban uspjeti čak i na glinenom tlu. |
| Prihrana | Hranjenje biljaka provodi se dva puta mjesečno, koristeći mineralne spojeve ili organske tvari. |
| Rezidba | Potrebno je ukloniti pedunke u ranoj fazi razvoja, prije nego što dosegnu deset centimetara duljine. |
| Cvjetanje | Cvatnja obično započinje u prvoj polovici ljeta. |
| Reprodukcija | Sjeme. |
| Štetočine | Lisne uši, puževi, mrkvina muha. |
| Bolesti | Od premočenja - moguć je razvoj bijele mrlje. |
Sadnja divljači na otvorenom terenu
Sjetva sjemena
Lovage je sposoban uspjeti čak i na glinenom tlu, ali ipak se preporučuje priprema tla prije sadnje. Budući krevet je iskopan, uvodeći kompost (oko 3 kg po 1 kvadratnom metru), urea, superfosfat i kalijev sulfat (25 g po 1 kvadratni kvadrat), drveni pepeo (oko 1,5 šalice).
Izravna sjetva sjemena divljači na gredice provodi se prije početka zime ili usred proljeća. Sjeme treba sijati u redove. Klice koje se pojave prorijeđene su, održavajući razmak između njih oko 10-15 cm. Kasnije se provodi prorjeđivanje, čime se udaljenost povećava na oko 35 cm. Sljedeće godine uzgoja ljubica preporučuje se ta udaljenost povećao na 65 cm. Inače se sadnje neće moći potpuno razviti: bit će pretijesne.
Uzgoj sadnica
Kako biste bili sigurni da ćete dobiti visokokvalitetne sadnice i izbjeći stanjivanje, preporučuje se uporaba metode sadnice. U ovom slučaju sjetva se provodi u ožujku. Sjeme se stavlja u posude napunjene plodnim tlom. Svako je sjeme pokopano za oko 2 cm, održavajući razmak od oko 5-6 cm. U toploj (oko 20-25 stupnjeva) sobi pod dobrim osvjetljenjem izbojci se pojavljuju u roku od nekoliko tjedana. Kad se klice stvaraju u posudi, preporuča se držati ih u hladnijem (oko 12-15 stupnjeva) kutu, ali nakon tjedan dana temperatura koja raste može ostati konstantna - oko 15-20 stupnjeva. Dva tjedna nakon stvaranja izbojaka, mogu se hraniti mineralnim sastavom. Trebalo bi sadržavati 15 g amonijevog nitrata i kalcijevog klorida, kao i 25 g superfosfata na 10 litara vode. Dva tjedna kasnije, sastav je ponovno predstavljen.
Sadnice se prenose u zemlju 1,5-2 mjeseca nakon nicanja sadnica - otprilike krajem travnja. Većina se sorti ne boji mraza. Sadnja se odmah provodi na udaljenosti koja je potrebna za odrasle i razvijene grmlje - oko 65 cm. U prvoj godini uzgoja grmlje od sjemena tvori lisnu rozetu i počinju cvjetati tek sljedeće sezone. Ljubimac odrasle osobe sposoban je za samoniklo razmnožavanje. Dobivene sadnice mogu se presaditi na novo mjesto.
Njega zaljubljenika
Lovage je vrlo zimi otporan, a također može uspješno rasti u dijelovima vrta s različitim osvjetljenjem. Sunce i polusjena pogodni su za grmlje. Najveća količina svjetlosti potrebna je za sadnje tijekom razdoblja cvatnje - počevši od druge godine života.
Zalijevanje
Stupanj njege grmlja izravno ovisi o mjestu njihove sadnje. Na suncu će se ljubimac morati zalijevati puno češće. Inače, okus njegovog zelenila može se promijeniti i postati gorči, a lišće će grublje. Usporit će se i stopa rasta grma. U polusjenovitim područjima sadnje često imaju dovoljno prirodnih oborina: tlo u takvim kutovima vrta sporije se suši. Nakon kiše ili zalijevanja potrebno je provesti korov, kao i opustiti zemlju u blizini grmlja na dubini od 6 cm. To će poboljšati protok zraka do korijenskog sustava.
Iako sadnja na suncu postaje zahtjevnija za vlagu, vrlo je važno izbjeći prelijevanje. Prekomjerna vlaga često dovodi do bolesti korijena. Da biste smanjili broj zalijevanja, krevete možete malčirati tresetom ili drugim organskim spojevima.
Prihrana
Grmovima nije potrebna česta gnojidba, ali povremeno se i dalje mogu hraniti. Hranjive mineralne formulacije ili organske otopine primjenjuju se dva puta mjesečno. Osobitosti hranjenja povezane su s time kako će se točno upotrebljavati uzgojeni grmlje. Ako se sjeme neće sakupljati s biljaka, preporučuje se uklanjanje peteljki odmah nakon nicanja. Ako se ljubica uzgaja radi sakupljanja rizoma, drveni pepeo se može koristiti kao prihrana. Istodobno, previše lišća nije odsječeno od biljaka - to će ih spriječiti u uzgoju korijena. Ako se ljubica uzgaja posebno zbog lišća, grmlje možete hraniti dušikom koji sadrži organske aditive.To će vam omogućiti da bez oklijevanja odrežete svježi rast - vrlo će se aktivno razvijati.
Rezidba
Da bi lišće ostalo nježno i ukusno te pogodno za prehranu, potrebno je ukloniti peteljke u ranoj fazi razvoja, prije nego što dosegnu deset centimetara duljine.
Prikupljanje i čuvanje divljači
Rhizomi se beru u rano proljeće ili jesen. U proljeće se korijenje uklanja s tla, pere i suši na prozračenom mjestu ili pod krošnjom, nanizano na konop. Prevelike kopije mogu se prepoloviti. Za sušenje možete koristiti prikladne električne uređaje ili pećnicu. Ljubica se dobro suši na 35 stupnjeva. Osušene sirovine mogu se usitniti u mlinu za kavu, prosijati i čuvati u staklenoj posudi. Držite prah rizoma na tamnom, suhom i hladnom mjestu.
Tijekom berbe u jesen zimi, rizomi se mogu držati u podrumu, posuti pijeskom poput mrkve.
Sakupljanje lišća zaljubljenika provodi se od početka razdoblja cvatnje do kraja sezone. Vjeruje se da prije stvaranja pedunki sadrže nedovoljno vrijednih tvari. Najbolje vrijeme za rezanje je vrijeme nakon kiše, no lisne pločice trebale bi imati vremena da se osuše. Sušenje lišća ne razlikuje se od sušenja korijenja. Mogu se položiti na papir ili posteljinu u dobro prozračenom prostoru. U sušilici se lišće također suši na 35 stupnjeva, a zatim se savija u staklenu posudu.
Ubrano sjeme također se može koristiti za lijekove. Nakon sazrijevanja uklanjaju se iz grmlja, suše, mlate i drže u dobro zatvorenim posudama.
Bolesti i štetnici
Grmlju zaljubljenika mogu naštetiti lisne uši i mušice mrkve. Borbu protiv njih ometa uporaba biljnog zelenila u hrani, kao i njegova upotreba u sastavu ljekovitih proizvoda. Zbog toga je zabranjena uporaba snažnih insekticida. Suzbijanje štetočina može se provoditi samo na poštedni narodni način. Nakon što ste na vrijeme uočili problem, možete ga se riješiti u ranim fazama.
Lisne uši hrane se testisima grmlja i vrlo brzo množe. Prskanje nadzemnog dijela voljenika otopinom zelenog sapuna (300 g strugotine sapuna na 10 litara vode) ili infuzijom gorućeg bilja (stolisnik, duhan) ili povrća (papar, luk) pomoći će u njegovom prevladavanju.
Da biste se nosili s ličinkama mrkve muhe koje proždiru korijenje grma, pomoći će obrada lišća otopinom papra. Papar (mljevena crna ili ljuta) koristi se u omjeru od 1 žlice. žlica za 10 litara vode. Ovaj volumen dovoljan je za obradu 10 sq. m slijetanja.
Gastropodi također mogu naštetiti ljubičici. Puževi i puževi u svom lišću mogu napraviti velike rupe, ponekad pojedući cijele listove listova. Prepreka će vam pomoći spasiti se od njih: pepeo ili pepeo rasuti su se pola metra od grma, a na vrh se baca zrnasti superfosfat. Neće samo spriječiti puževe da dođu do vrta, već će poslužiti i kao gnojivo za biljke.
Od bolesti, ljubitak najčešće pogađa septorija. Naziva se i bijela pjegavost - u to se vrijeme na lišću i njihovim peteljkama pojavljuju žute mrlje s crnim točkama u središtu. Kako se lišće razvija, ono se počinje sušiti, a sam grm umire. Infekciju možete spriječiti prilagođavanjem režima zalijevanja. Vlaga bi trebala hraniti zemlju, ali ne stagnirati na korijenju grmlja. Kada se pojave znakovi bolesti, zahvaćene ploče uklanjaju se, a preostali grm tretira sastavom pripremljenim od mliječne sirutke s nekoliko kapi joda.
Vrste i sorte ljubica s fotografijama i imenima
Ljekoviti ljubica (Levisticum officinale)
Jedina biljna vrsta koja ima niz sorti koje se razlikuju po svojim karakteristikama:
- Amur - tvori male grmlje visine do 60 cm. Imaju velike, mirisne listove sivozelene boje. Listovi narastu za oko 25 dana. Sorta ima srednju otpornost na mraz.
- Hercules - zimovlje biljka s visokim prinosom.Mirisno zeleno lišće svijetlo je zeleno i ima lagani voštani sloj. Listovi se mogu rezati otprilike 3 tjedna nakon nicanja.
- Don Juan - odlikuje se posebno mirisnim nazubljenim lišćem na dugim peteljkama. U jednoj sezoni s grma se može ubrati do 6 usjeva.
- Vođa - oblikuje grmlje veličine do 70 cm. Sorta je plodna i otporna na hladnoću. Ima blijedozelene listove blago oštrih nota okusa i blage arome češnjaka. Prvo lišće može se ukloniti u roku od mjesec dana nakon stvaranja izbojaka.
- Odisej - sorta ima dobru otpornost na mraz i mirisno lišće pikantnog okusa. Veličina grmlja doseže 2 m. Mogu rasti oko 10 godina bez presađivanja.
- Preobrazhensky Semko - tvori dvometraste, ali zbijene grmlje. Imaju veliko, duboko zeleno lišće, oštrog i gorkog okusa. Listovi se razvijaju u korijenskoj rozeti. Ova se sorta smatra ne samo visoko rodnom, već i posebno mrazno otpornom i ne treba joj sklonište čak ni u hladnim predjelima.
- Kicoš - grmlje doseže visinu od jednog metra. Imaju veliko zelenkasto-žuto lišće ugodne arome. Jedna rozeta sadrži do 40 listova.
Svojstva ljubičice i primjena
Ljekovita svojstva ljubica
Vrijednost ljubice povezana je s njegovim sastavom. Biljka sadrži vitamine i esencijalna ulja, brojne mineralne elemente, organske kiseline, gume, škrob, kao i kumarin, smole, monosaharide i disaharide.
Rhizomi grmlja mogu proizvesti antibakterijske, žučne i diuretičke učinke, pomažu u suočavanju s grčevima i ublažavaju bol. Prašak dobiven od suhog korijena može poboljšati apetit, izliječiti giht i edeme te se nositi s urinarnim problemima.
Odvar rizoma pomoći će protiv kašlja i nesanice. Primijenjen je kod bolova u srcu i kod povećane podražljivosti. Korijeni mogu pomoći u liječenju bolesti reproduktivnog sustava. Osim toga, lišće biljke smatra se prirodnim afrodizijakom - ova se značajka ogleda u mnogim popularnim imenima. Lovage je u stanju normalizirati menstrualni ciklus i smanjiti bol tijekom tog razdoblja, služeći kao spazmolitik. Među indikacijama ove biljke nazivaju se i zatajenje bubrega i poremećaji probavnog sustava.
Zbog prisutnosti askorbinske kiseline u ljubičici, biljka pomaže u jačanju imuniteta, štiti od razvoja onkologije. Što se tiče sadržaja karotena, ljubica je gotovo jednaka mrkvi. Njegovo se lišće može dodati salatama i kao aroma i zbog svojih korisnih svojstava. Pomaže u poboljšanju funkcioniranja živčanog sustava, jača obrambene snage organizma, pomaže u održavanju dobrog vida, bori se protiv preranog starenja, suhe kože i ranih bora.
Kao i kod bilo kojeg biljnog lijeka, ne smije se prakticirati samoliječenje ljubičicom. Bilo koji kurs takvih lijekova morao je biti dogovoren s liječnikom.
Kontraindikacije
Lovage ima brojne kontraindikacije, uključujući pijelonefritis i glomerulonefritis. Ne smije se jesti tijekom trudnoće - biljka pospješuje protok krvi u zdjeličnim organima. Suzdržati se od toga trebaju ljudi s netolerancijom na komponente koje čine biljku.
