Češnjak je višegodišnja biljna biljka iz obitelji Amaryllis, koja je popularna u kulinarstvu i u potražnji u narodnoj i službenoj medicini već šest milenija. Jedu se apsolutno svi dijelovi češnjaka - lukovice, strelice, lišće, peteljke. Prema znanstvenicima, češnjak je vrsta luka, jer ima gotovo stopostotnu genetsku sličnost. Planinska područja Srednje Azije smatraju se rodnim mjestom začinske trajnice. Češnjak se može saditi u rano proljeće ili sredinom jeseni. Postoji nekoliko pravila za njegovu sadnju na zimski način, uzimajući u obzir koja možete dobiti bogatu žetvu.
Kada saditi češnjak prije zime
Budući da se zimski češnjak počinje uzgajati u jesen, vrijedi započeti s pripremom mjesta sadnje oko sredine ljeta. Na odabranom mjestu, nakon berbe prethodnih usjeva, potrebno je ukloniti sav korov, ostatke povrtarskih biljaka i provesti plitko kopanje. Vrlo važna točka - trebate saditi češnje češnjaka oko 35-45 dana prije dolaska pravih jesenskih mrazeva. U tom će razdoblju biljke povrća imati vremena formirati korijenski dio dug oko 10 cm, ali se nadzemni zeleni dio više neće pojavljivati. Povoljno vrijeme sadnje započinje sredinom rujna, a završava sredinom listopada. Ranija jesenska sadnja dovest će do pojave zelenog rasta, što ne bi trebalo biti, a kasnija sadnja neće ostaviti vremena za stvaranje korijenja. Zimske sorte češnjaka zahtijevaju strogo poštivanje datuma sadnje.
Ako se zračne lukovice češnjaka koriste kao sadni materijal, tada se preporučuje sadnja u proljeće, počevši od sredine travnja.
Sadnja zimskog češnjaka
Računovodstvo prethodnika
Prethodnici igraju važnu ulogu u razvoju češnjaka i njegove buduće žetve. Nakon nekih usjeva, češnjak možda uopće neće rasti ili će imati najniže karakteristike kvalitete. Na primjer, ne možete ga uzgajati nakon luka, češnjaka, cikle, mrkve, repe, celera, rotkve, peršina. Ali dobri prethodnici su krastavci, tikvice, bundeva, kormorani, paprika, bobičasto grmlje, žito i mahunarke.
Priprema sadnog materijala
Sadni materijal za zimske sorte češnjaka može biti u obliku klinčića, koji prinose rod iduće godine, ili lukovica, koje će rod dati tek nakon 2 godine. Sjeme se mora pažljivo pregledati, razvrstati, oštećeno i bolesno sjeme ukloniti, sitna je također bolje ne koristiti. Prije sadnje preporuča se najbolje zube namočiti u infuziji pepela i ostaviti dva sata za dezinfekciju. Infuzija se priprema od 2 litre vode i 400 g drvenog pepela. Prije upotrebe, ova smjesa mora se kuhati 30 minuta, a zatim ohladiti.
Preventivno namakanje sjemena može se obaviti i na drugi način. Prvo se zubi umaču 2 minute u fiziološku otopinu koja se sastoji od 5 litara vode i 3 žlice soli, a zatim 1 minutu u otopinu od 10 litara vode i 1 žličice bakrenog sulfata.
Odabir mjesta i priprema tla
Mjesto sadnje češnjaka koji vole svjetlost treba biti otvoreno, sunčano, s hranjivim i nekiselim tlom, po mogućnosti pjeskovitom ilovačom. Ako je mjesto hranjeno stajskim gnojem za prethodni usjev, tada nije potrebna dodatna gnojidba. U nedostatku takvih preljeva, 10-15 dana prije sadnje češnjaka, potrebno je iskopati cijeli teritorij, dodajući hranjivu smjesu prilikom kopanja. Njegov sastav (po 1 kvadratnom metru): kalijeva sol (20 g), humus (5-6 kg), superfosfat (30 g). Nakon toga provodi se zalijevanje otopinom od 10 litara vode i 1 žličica bakrenog sulfata, a cijelo je područje prekriveno plastičnim filmom.
Ne preporučuje se korištenje svježeg gnoja kao gnojiva.
Shema i značajke slijetanja u različitim regijama
Zubi su zasađeni u posebno pripremljene utore. Njihova dubina je 15-20 cm, širina između njih oko 25 cm. Dno je prekriveno slojem krupnozrnatog riječnog pijeska (oko 2-3 cm) tako da zubi ne dodiruju zemlju i ne trunu . Udaljenost između sadnje je od 8 do 15 cm, ovisno o veličini sadnog materijala. Nakon sadnje, gredice češnjaka prekrivene su slojem malča od suhog treseta (ili mješavinom zemlje i piljevine u jednakim dijelovima). U nedostatku snijega, slijetanjima će trebati zaklon, a nakon obilnih snježnih oborina preporučuje se uklanjanje. Kao pokrivni materijal možete koristiti gustu plastičnu foliju ili krovni materijal.
Lukovice se moraju sijati u žljebove dubine 3-4 cm s razmakom od oko 2 cm. Razmak redova je 10 cm. Nakon proljetne sadnje male zračne lukovice pretvorit će se u jedan punopravni klinčić, koji će postati sjeme za uzgoj visokokvalitetne glavice češnjaka. Na jesen se ove jednozube kornjaše iskopaju, osuše i ponovno zasade.
U Moskovskoj regiji pravila za sadnju zimskog češnjaka ne razlikuju se puno od ostalih regija. Glavna stvar na koju morate obratiti pažnju jest da su gredice s češnjakom stalno pod debelim slojem snijega ili pod pouzdanim filmskim pokrivačem. Ako je zima došla s jakim mrazevima, ali bez snijega (ili je njegova količina minimalna), tada hitno trebate prekriti nasade debelim polietilenskim filmom ili krovnim filcem, jer se češnjak može smrznuti u zemlji. Tijekom stalnih snježnih padavina češnjak je potpuno siguran pod debelom snježnom dekom.
Iskusni uralski ljetni stanovnici i vrtlari savjetuju da zimski češnjak ne prekrivaju malčem u jesen, već ga zamjenjuju polietilenom ili krovnim materijalom. Sloj malčiranja, prema njihovom mišljenju, neophodan je samo za mlade sadnice u proljeće. Malč uklanja rahljenje tla, što krši integritet gornjih korijena biljaka i čini ih slabima. Korijeni odrezani tijekom otpuštanja usjeva usjeva češnjaka odgovarajuće hrane i mogu pridonijeti pojavi bolesti. Što se tiče sadnog materijala, da bi se dobili velike lukovice, bolje je saditi ne klinčiće, već zračne lukovice. Češnjak uzgojen u lukovicama mnogo je veći i ima bolji rok trajanja.
Zapadni Sibir karakterizira hladnija klima i rani dolazak zime i mraza. Posebnost sadnje zimskog češnjaka u ovoj regiji leži u ranijem datumu - od 15. rujna do 10. listopada. Druga obavezna stavka je pokrivanje gredica neposredno nakon sadnje sjemena.
Njega češnjaka na otvorenom
Malčiranje ili sklonište za zimu
Pravovremeno zasađeni zimski češnjak uspijeva formirati svoj korijenov sustav do zime i neće patiti od mraza i hladnih vjetrova, biti pod pokrivačem ili pod pouzdanim slojem malča. U proljeće treba pomoći mladim sadnicama da se pojave. Da biste to učinili, neophodno je ukloniti sklonište ili oko 2 centimetra sloja malča.
Rezidba
Da bi se lukovica pokazala velikom, preporuča se redovito rezati ili lomiti strelice češnjaka visoke do 10 cm. Obično su ovi postupci neophodni biljkama u drugoj polovici lipnja, kada dolazi do masovnog pucanja.
Prihrana
Prvo prihranjivanje provodi se s pojavom prvog zelenog izrasta. Kao gnojivo koje sadrži dušik preporučuje se otopina pilećeg gnoja ili divizme, kao i urea.
Drugo prihranjivanje nasada češnjaka potrebno je oko sredine ljeta. Zajedno s navodnjavanjem uvodi se otopina pepela koja se sastoji od 10 litara vode i 200 g drvenog pepela.
Zalijevanje
Tijekom razdoblja aktivnog rasta i razvoja povrtarskih kultura, potrebno ih je obilno zalijevati, a kad se počnu stvarati lukovice, količine vode za navodnjavanje i učestalost lagano se smanjuju. Tijekom duge i dugotrajne prirodne vlage (kiše), biljke se mogu ostaviti bez vode kako bi se spriječilo višak vlage u tlu. "Višak" vode potiče prigušivanje glavica češnjaka i razvoj gljivičnih bolesti.
Njega tla
U prisustvu sloja malča, sva briga o tlu svodi se samo na rijetko obnavljanje i dodavanje. U nedostatku malča, a posebno nakon obilnih kiša i nakon zalijevanja, tlo na gredicama mora se opustiti i plijeviti.
Berba i skladištenje
Zimski češnjak sazrijeva oko 15-20 dana ranije od proljetnog češnjaka. Požutili donji listovi na većini biljaka u drugoj polovici srpnja ukazuju na nadolazeće vrijeme berbe. Zajedno sa stabljikom, kultura se iskopa, ostavi 4-5 dana na suncu da se osuši, a zatim se otrese sa zemlje, odreže se stabljika i korijenje. Prezrele glavice češnjaka propadaju klinčiće, tako da ne biste trebali odgađati berbu dulje nego prije početka kolovoza.
