Shepherdia (Shepherdia) je višegodišnji bobičasti grm iz obitelji Lokhovye. Raste u Sjevernoj Americi. Biljka pripada obitelji Lokhovye. Uz znanstveni pojam, često koriste definicije poput "bobica bivola" ili "bobica sapuna". Vanjski botanički opis kulture u mnogočemu je sličan grmovima mora, ali Shepherdia bobice smatraju se korisnijima i ugodnog su okusa. Briga za trajnicu je izravna. Vrtlari biljku cijene zbog obilne žetve i atraktivnog ukrasnog izgleda. Uz poštovanje svih preporuka i savjeta za njegu, grm će desetljećima ukrašavati mjesto i obilno donositi plodove.
Opis biljke
Pastirski grmovi dosežu duljinu od 3 do 7 m. Rodovnik vrste sastoji se od zimzelenih i listopadnih predstavnika. Žuto-sive grane široko rastu i prekrivene su dugim trnjem. U odraslih višegodišnjih grmova izbojci su čvrsto isprepleteni i pod težinom ploda naginju se prema površini tla. Zbog toga nastaje neprohodna trnovita ograda od gustih grana. Na granama se nalaze svijetlozeleni listovi kopljastog ili jajolikog oblika. Raspored lišća je suprotan. Listovi su gusti na dodir i drže se na kratkim peteljkama. Veličina ploča ne prelazi 7 cm. Na površini lišća nalazi se srebrni runasti cvijet, koji se sastoji od malih ljuskica.
U ožujku u aksilarnom dijelu cvjetaju sitni cvjetovi koji se skupljaju u cvatove-klasice. Grmlje počinje cvjetati prije nego što se pojave prvi listovi. Cvatovi sjede na nosačima i čvrsto okružuju izdanak. Shepherdia spada u skupinu dvodomnih kultura. To znači da postoje biljke koje su sposobne proizvesti samo muško ili žensko cvijeće. Za uspješan plod potrebno je na mjestu posaditi barem jedan muški grm kako bi se oprašilo 7-10 ženskih primjeraka. Posljednji mnogo ranije otvaraju glavu. Cvjetove oprašuju insekti. Tada sazrijevaju male okrugle bobice.
Crvene koštunice sadrže male bijele mrlje na koži. Okus pulpe je slatkast, blago kiselkast. Bobice su trpke, pa se obično ne konzumiraju sirove, već se koriste za pripremu raznih pripravaka: džemova, želea ili kompota. Plodovi se drže na grmlju do samog mraza. S druge strane, hladnoća dodaje slatkoće bobicama. Ravna ahena skrivena je u pulpi. Shepherdia počinje cvjetati i donositi plodove tek u dvije ili tri godine starosti od trenutka sadnje. Kad su koštunice konačno sazrele, bobice se otresu s grana. Berba ne traje dugo. Uz pravilnu njegu uz pokroviteljstvo jednog grma, moguće je prikupiti oko 15 kg koštunica.
Popularne vrste Shepherdia s fotografijama
U rodu shepherdia postoje samo tri vrste.
Shepherdia srebrna (Shepherdia argentea)
Biljka ima svoje ime zbog bjelkaste pubescencije koja pokriva mlade grane i lišće s različitih strana.Srebrni grm Shepherdia doseže šest metara visine. Izbojci cvjetaju u travnju. Muški primjerci imaju male klasaste cvatove. Pupovi na ženskim grmovima nalaze se odvojeno. Očekuje se da će crvene ili narančaste bobice dozrijevati bliže jeseni. Smatra se da je najčešća sorta ove vrste Goldeneye, koju karakteriziraju jarko žute koštice.
Shepherdia canadensis (Shepherdia canadensis)
Raste u obliku bujnog, raširenog stabla prekrivenog slojem smeđe kore. Na vrhu su listovi glatki, zasićeni zeleni. Ispod lišća sadrži srebrnasti cvat malih žutih ljuskica. Otvaranje pupova događa se sredinom proljeća. Boja cvjetova je žuta sa zelenom bojom. Početkom rujna sazrijevaju crvene produljene koštunice. Duljina im se kreće od 4-8 cm.
Shepherdia rotundifolia
Ova vrsta grma prilično je visoka s gustim isprepletenim granama koje imaju tendenciju da rastu daleko izvan granica trupnog kruga. Boja lišća predstavljena je u tamnozelenoj paleti. Ploče su kožne s mnogo izraslina gustih bradavica. Kultura je sklona obilnom cvjetanju i daje dobru žetvu. Kad su bobice potpuno zrele, grane se spuštaju na zemlju. Što se tiče areole, biljka se nalazi samo u Sjevernoj Americi.
Uzgoj Shepherdia
Shepherdia se uzgaja sjemenom, reznicama ili korijenskim reznicama.
Sjetva sjemena
Sjemenski materijal šalje se u zemlju prije dolaska jesenskih mrazeva. Dubina sadnje sjemena u tlo ne smije biti veća od 3 cm. Zimi su usjevi prekriveni snijegom. U travnju se iznad površine tla pojavljuju zeleni izbojci. Tijekom sezone, sadnice će narasti za oko 10-15 cm. Tada se mogu presaditi na novo mjesto. Grmovi donose plod za 4-6 godina nakon što su na otvorenom polju.
Reznice
Upotreba ove metode omogućuje utvrđivanje koje će biljke na kraju ispasti: ženske ili muške. Izreže se nekoliko zelenih reznica duljine 8-12 cm koje su zadržale 2-3 pupa. Za jedan dan reznice se namoče u Kornevinovu otopinu i stave u mokru smjesu treseta i pijeska. Grančice su uronjene u zemlju ne dublje od 3-4 cm. Do rujna reznice će razviti korijenje i ojačati, a zatim se premještaju na stalno mjesto.
Podjela korijena
Svake godine korijeni Shepherdije rađaju bebe. U proljeće se izvana zdravi, snažni grmovi odvoje od majčine biljke i posade odvojeno. Bolje je planirati transplantaciju Shepherdia u rujnu.
Njega Shepherdije na otvorenom
Briga o pastirici je jednostavna, grm se brzo prilagođava svom staništu. Višegodišnja biljka raste na bilo kojoj podlozi, ali teška tla treba razrijediti pijeskom ili šljunkom kako bi se povećala drenažna svojstva. Uzgoj usjeva na otvorenim, sunčanim područjima pružit će obilne plodove. Bobice će biti puno slađe i ukusnije.
Shepherdia je otporna na mraz i ne treba joj sklonište prije zimovanja. Grmlje se mirno odnosi prema propuhu i suši, međutim, preplavljivanje tla štetno djeluje na biljku. Vlaga kiše obično je dovoljna za hranjenje korijenja. Ako dulje vrijeme postoji suho vruće vrijeme, grmlje se zalijeva. Nedostatak vlage utjecat će na sazrijevanje koštunica.
Da bi se biljka normalno razvijala, ne zaboravljaju redovito plijeviti i opuštati područje. Tada će korijenska zona primiti potrebnu količinu kisika. Korovi se uklanjaju pažljivo kako se ne bi oštetili korijeni pastirja koji leže blizu površine. Grmlje se s vremena na vrijeme obrezuje. Grane treba povremeno oblikovati. Višegodišnje vrtne vrste narastu ne više od 2 metra duljine. Berba s tako niskog grmlja i drveća nije teška.
Korisna svojstva Shepherdije
Shepherdia bobice sadrže velik broj korisnih tvari: askorbinska kiselina, pektin, vitamini, organske kiseline i tanini.
Zrele koštunice Shepherdia pomažu u jačanju imunološkog sustava, stabiliziranju krvnog tlaka i jačanju zidova krvnih žila. Plodove je dopušteno jesti sirove ili konzervirane. Džemovi, konzerve, kompoti od bobica ovog grma mogu se konzumirati bez ograničenja. Zdravstveni se problemi javljaju samo kod ljudi koji su skloni alergijskim osipima.
